高血脂人群飲食需注意哪些問題

高血脂的危害對身體是不明顯的逐漸進行性和全身性的。早期多數人沒有癥狀，這也是很多人不重視早期診斷和早期治療的重要原因。高血脂的直接損害是加速全身動脈粥樣硬化的進程。因為全身的重要器官都要依靠動脈供血供氧。一旦動脈被粥樣斑塊堵塞，就會出現器官缺血的嚴重後果。

高脂血症是指血中膽固醇＞220mg/dl和/或甘油三酯＞150mg/dl或高密度脂蛋白膽固醇＜35mg/dl或低密度脂蛋白膽固醇＞140mg/dl。高脂血症是一種常見病症，在中老年人當中發病率高，它引起動脈粥樣硬化，乃至冠心病腦血栓腦出血等，危及生命。因此，高脂血症不僅是血脂高一點，其嚴重性絕對不能忽視。

高血脂飲食講究一個平衡和五個原則

1． 低熱量：有部分高血脂患者體型肥胖，因此，減少總熱量，是主要的減肥方法，通常是每周降低體重0.5-1公斤合適。

2． 低脂，低膽固醇飲食：血中甘油三酯受飲食影響較大，而膽固醇受飲食的影響相對要小。但長期大量進食高膽固醇的物質如蛋黃動物內臟魚籽腦等，也可以導致高血脂。

飲食治療是高脂血症治療的基礎，無論是否採取任何藥物治療之前，首先必須進行飲食治療。飲食治療無效時或病人不能耐受時，方可用藥物治療。在服用降脂藥物期間也應注意飲食控制，以增強藥物的療效。

(1)減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎。

(2)限制膽固醇的攝入量。膽固醇是人體必不可少的物質，但攝入過多的確害處不少，膳食中的膽固醇每日不超過300亳克。

(3)供給充足的蛋白質。

(4)適當減少碳水化合物的攝入量。

(5)多吃富含維生素無機鹽和纖維素的食物。

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