小心！癌症可能就是這樣被你「吃」進去的

癌症也能「吃進去」？

微醫匯提醒您，注意以下飲食習慣，減小癌症罹患率

1.喜歡吃滾燙的食物

臨床中，醫生髮現很多消化系統癌症患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們有一個共同的特點，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。

近年來，國內外的報道也不斷證明著，飲熱茶會破壞食管的「黏膜屏障」。據我國食管癌高發地區的流行病學調查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好熱飲、硬食、快食或飲酒。

2.吃東西狼吞虎咽

吃東西狼吞虎咽彷彿成為這個時代上班族的一個通病，工作和生活的壓力讓上班族處於一個高度緊張的狀態中，吃飯好像只是為了簡單的身體需要，所以，吃飯速度非常快。實際上這樣對身體健康非常不利。

吃飯快，食物的咀嚼不細，易損傷消化道黏膜，產生慢性炎症;另外，吃飯快，食物團塊的體積大，易對食道和賁門等消化道產生較強的機械刺激，久之會引起消化道損傷甚至癌變。

3.經常在外面吃飯

當今是經濟快速發展的時代，生活水平的迅猛提高，也改變了人們居家飲食的良好習慣。許多人由於工作的原因，不得不經常在外應酬，其實，這樣的飲食方式對身體健康是非常不利的。

一方面，由於經常在外吃飯，造成了飲食無定時，時間一久必然使自身的脾胃功能受到損害，進入一種「癌狀態」中。另一方面，外面售賣的食物，為了追求色香味，通常會使用高溫油炸的方法，或者加入大量調味劑，比起家庭烹飪的食物，它們含有更多的致癌物質。

同時，大家在聚會中大量飲酒，這些無疑都加重了胃腸負擔，為癌症的發生提供了條件。

4.經常飲酒過量

研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4兩以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌症的飲酒方式。

5.偶爾才吃蔬菜和水果

膳食講究平衡，蔬菜水果是我們日常膳食中的重要組成部分，所以，如果平時只愛吃肉，不愛吃蔬菜和水果，就增加了患癌的風險性。研究表明：長期大量攝入紅肉和熟肉製品分別使結腸癌危險增加29%和50%。

蔬菜和水果是維生素C與纖維素的最好供給源，一直被認為具有很好的抗癌作用。研究顯示：胡蘿蔔、西紅柿、蔥、大蒜、蘿蔔、橘類水果等具有較強的抗癌作用，尤其是對口腔、食道、胃、結腸、肺等部位的腫瘤作用更強。所以，建議大家平時多注意吃蔬菜和水果。

6.吃飯不規律

吃飯經常不準時彷彿成為現代人的一個通病，其實，這樣對身體非常不利。研究表明，不規律的飲食習慣會導致肥胖與胃癌。

臨床中，問及癌症患者時，很多人都有這樣的問題，或者是不吃早飯，或者是中午吃得很晚，或者是深更半夜吃零食。

飲食雖然會導致癌症的發生

但是飲食同樣也能預防癌症。

1.燒焦的肉不吃

魚和肉及其製品含有較多的強致癌物質。在烹調魚、肉等食物時，千萬注意不要燒焦，已經焦的部分不要吃。

2.多吃西紅柿

西紅柿是所有蔬菜中最佳的抗癌佳品，它能降低多種癌症的風險。因為西紅柿中豐富的番茄紅素髮揮了關鍵作用。研究還顯示，番茄汁、番茄醬等西紅柿製品也具有抗癌的潛力。

3.多吃真菌食品

香菇等真菌食品含有多糖物質和干擾素誘導劑，對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。

4.不要過油

調查顯示，如果油、動物蛋白的攝入量增加，大腸癌、胰腺癌的發病率就會上升。高溫煎炸食物會產生苯並芘、雜環胺類化合物和丙烯醯胺，可能相關，而水煮及微波爐蒸則不發生。

5.喝白水最好

喝白水比其他飲料有助於增加排尿量，可以更好地稀釋膀胱中潛在的致癌物。

6.十字花科蔬菜

十字花科類蔬菜是最經典的抗癌蔬菜，包括西蘭花、菜花、捲心菜、甘藍菜和羽衣甘藍，其中含有的營養成分能抗擊結腸癌、肺癌、宮頸癌等。

7.少飲酒

口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌等幾種癌症都跟飲酒息息相關，飲酒還會增加結直腸癌的風險。癌症協會建議，即使男性日飲酒量控制在2杯，女性每日1杯，仍然會增加癌症發病率。

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