幾根辣椒一勺油，炒出的辣椒油竟然堪比老乾媽！快學起來

很多人都是無辣不歡，家裡最常見的食材就是老乾媽，但是經常吃老乾媽難免會有點夠了，來自己動手事實做個辣椒油吧，又香又辣，超級下飯。

材料：干辣椒、芝麻、鹽、洋蔥（可以沒有）、姜、蒜

將干辣椒切成碎，如果家裡有絞碎的機器可以直接用機器絞碎，還有姜和蒜也要切成碎。洋蔥洗洗切成塊，不用太小，放在一邊備用。

鍋里放上油燒熱，將姜和蒜倒進去炒出味，然後再放進去剛才切好的洋蔥塊，同樣炒出味後再放茴香花椒等材料，爆炒出香味後將所有的東西撈出來，調成中火，然後將干辣椒碎和芝麻一起放進去。

將干辣椒碎和芝麻一起炒一炒，注意別炒糊了，這時候可以放上鹽，如果不著急吃也可以稱出來後找個罐子放上鹽，放上幾天更好吃。

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