食神小課堂 教你玉米排骨湯的花式吃法

TOP1：搭配胡蘿蔔的營養玉米排骨湯

首先，你需要準備好此菜肴所需的食材：排骨，甜玉米，胡蘿蔔，生薑，料酒，排骨燉料，白醋，鹽等調味食材。

具體做法如下：

step1：對排骨進行處理，將其置於清水中洗凈，然後放入鍋中。

step2：往鍋中倒入適量的清水，選擇大火火候將排骨燒開，隨後撈出，再次進行清洗，洗凈後放置一側備用。

step3：對胡蘿蔔和玉米進行處理。將胡蘿蔔切成塊狀，將玉米切成段狀，處理好後放置一側備用。

step4：取出事先備好的砂鍋，倒入適量的清水，直至水燒至沸騰狀態後，放入排骨和玉米。

step5：緊接著加入姜、料酒和燉料包，調轉至大火火候，待其燒開後再調轉至小火火候。

step6：然後加入少許白醋，仍然選擇小火火候，燉一個小時左右，然後放入胡蘿蔔和玉米，再次燉一小時左右。

step7：出鍋前加入少許鹽進行調味即可。

TOP2：搭配淮山藥的滋補玉米排骨湯

首先，準備好你所需要的各種食材：排骨，淮山藥，玉米，胡蘿蔔，蔥，姜，鹽。

具體步驟如下：

step1.對排骨進行處理，藉助刀將其斬成小塊狀。

step2.將事先備好的鍋取出，倒入適量的清水，隨後將水燒開，同時往鍋中加入一匙料酒，然後再放入排骨進行焯燙，至其變色後撈出，用冷水過一遍，洗去排骨上的血沫和碎渣，放置一側備用。

step3.對玉米進行處理，將其切成小塊狀，對淮山藥進行處理，去皮後切成小段狀，對胡蘿蔔進行處理，將其切成滾刀塊狀，然後將姜拍松後放置一層備用。

step4.砂鍋內注入適量的清水，倒入準備好的所有原料，將鍋蓋蓋好，選擇大火火候燒開，然後調轉至小火火候，煮大概90分鐘左右，然後調入適量的鹽進行調味即可。

小貼士：

在處理淮山藥時，尤其是去皮這一步驟時，應戴上手套，以防出現皮膚過敏的現象。

TOP3：搭配板栗的創意玉米排骨湯

首先，準備好你所需要的各類食材：板栗、玉米、排骨、香菜以及鹽等調味料。

具體步驟如下：

step1、對排骨進行處理，先用清水清洗兩遍，然後選擇用熱水焯燙一遍，之後將其撈起，瀝干。

step2、對玉米進行處理，去掉玉米皮，接著將其浸泡在冷水中清洗，然後切成段狀，放置一層備用。

step3、對板栗進行處理，將其外殼去掉，同樣置於清水中進行清洗，洗乾淨之後用刀切成兩半，放在乾淨的碗中備用。

step4、對香菜進行處理，將其清洗乾淨之後切成小長段狀，然後放置一側備用。

step5、往鍋中加入適量清水，隨後放入排骨，選擇大火火候將其煮開。

step6、煮開之後，倒入處理好的玉米跟板栗，繼續選擇大火火候，將其煮開。

step7、完全煮開之後，調轉至小火，煲兩個小時左右。

step8、出鍋前加入適量的鹽進行調味，倒入少許香菜段加以點綴，隨後即可享用。

以上三種玉米排骨湯的做法，你都學會了嗎？

【原創，未經允許謝絕轉載！】

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