綠色粑粑是怎麼煉成的？家鄉的味道，想起來就流口水

忘不了家鄉的味道，小時候吃過的蒿菜粑粑，碧綠的顏色，吃起來軟嫩香糯，讓人直呼過癮。這種美食是怎麼煉成的？過程很簡單。首先要準備一定量的蒿菜，放入水中煮沸後剁碎，越碎越好，然後再入水煮半個小時，撈出後按比例放入米粉和糯米粉，加入適量清水拌勻，然後用手揉成球狀待用。

根據自己的口味準備餡料，有芝麻粉，也有鹹菜肉丁。一般鹹菜肉丁餡的居多，把鹹菜切碎，選用上好的五花肉切成丁，加入各種調料後和鹹菜一起炒香。

把餡料包入粉團，然後再用乾淨的桐樹葉外包，用稻草或者麻繩紮好，最後放入蒸鍋，大火蒸半個小時即可食用。

吃的時候要趁熱吃，解開樹葉後濃郁的香氣撲鼻而來，入口韌綿糯滑，味道異常鮮美，吃到停不下來，據說還有益氣健肺、和緩脾胃的功效。隨著生活水平的提高，蒿菜粑粑已經成了平日里想吃就能吃到的美食，是家鄉人們非常喜愛的一道小吃，其味道讓很多在外的人念念不忘。你的家鄉有沒有一種美食讓你印象深刻？給大家推薦一下。

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