中秋為什麼要吃螺？開平還有很多人不知道！

中秋這一天，

開平很多人家裡都會炒個螺吃！

你知道為什麼嗎？

中秋為什麼要吃螺？

中秋食田螺，則在清咸豐年間的《順德縣誌》有記：「八月望日，尚芋食螺。」更說小孩子中秋吃田螺，會明目。炒田螺前，田螺底部會弄掉，吃的時候，先把田螺蓋拿走，把螺肉吃掉。那麼，在月光之下吃田螺，田螺殼從頭到尾都通了。且田螺蓋與眼睛相似，因而吃田螺寓意「明目」。

中秋食田螺，是很多廣東人家中秋節的壓軸食品，一來民間認為吃田螺可明目，傳說八月十五吃田螺，可使眼睛「明如秋月」；二來認為田螺的肥美，也寓意美好；三來田螺有殼，剝殼食肉為「食心（新）轉運」之兆義，以求去邪氣，晦氣。

另一方面，「螺」字與粵語「羅」字同音，田螺，即「向田羅食」，俗話說「無得食，問田螺（羅）」，中秋夜吃田螺，有豐收之意，代表五穀豐登。

據資料記載，中秋吮石螺習俗源於古代一個窮秀才，因沒錢買肉過中秋，便摸些田螺、石螺回來煮，邊賞月邊吃，田螺俗稱攀桂，後來秀才中舉，於是，每逢中秋吮石螺便成為風俗。

中秋前後，本來就是田螺和石螺當道的季節，八月十五吃田螺，更是流行多年的風俗。「中秋佳節近如何，餅餌家家饋贈多；拜罷嫦娥斟月下，芋頭啖過又香螺。」

民間早有田螺可以明目的說法，顧名思義是因為螺肉營養豐富，而所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。那麼為什麼一定要在中秋節前後食之呢。因為這時候，是田螺空懷的時候，腹內無小螺，因此，肉質特別肥美。是吃田螺的最佳時節。

據說，螺肉含有豐富的營養，而所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。而中秋前後，是田螺空懷的時候，腹內無小螺，因此，肉質特別肥美，是食口螺的最佳時節！

中秋吃炒螺，吃不僅是一種美食，

更是一種情懷！！！

如果你也喜歡吃，點個統計一下

信息來源網路，僅供參考

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