乳腺癌和豆漿有何關係
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隨著醫療技術日新月異的提高，然癌症發病率卻逐年穩步提升。廣大女性同志中最常見的乳腺癌。部分大城市報告乳腺癌占女性惡性腫瘤之首位。那麼究竟是什麼鬼在作祟，導致乳腺癌發病率上升？
乳腺癌病因的相關因素：
乳腺癌的病因尚不清楚。乳腺是多種內分泌激素的靶器官，如雌激素、孕激素及泌乳素等，其中雌酮及雌二醇對乳腺癌的發病有直接關係。20歲前本病少見，20歲以後發病率迅速上升，45-50歲較高，絕經後發病率繼續上升，可能與年老者雌酮含量提高相關。月經初潮年齡早、絕經年齡晚、不孕及初次足月產的年齡與乳腺癌發病均有關。一級親屬中有乳腺癌病史者，發病危險性是普通人群的2-3倍。乳腺良性疾病與乳腺癌的關係尚有爭論，多數認為乳腺小葉有上皮高度增生或不典型增生者可能與乳腺癌發病有關。另外，營養過剩、肥胖、脂肪飲食，可加強或延長雌激素對乳腺上皮細胞的刺激，從而增加發病機會。北美、北歐地區乳腺癌發病率約為亞、非、拉美地區的4倍，而低發地區居民移居至高發地區後，第二、三代移民的乳腺癌發病率逐漸升高，提示環境因素及生活方式與乳腺癌的發病有一定關係。
綜上所述是乳腺癌發病率的升高與雌激素（雌酮、雌二醇）、體重、不孕、種簇、以及遺傳等因素相關。那麼豆漿中是否有什麼「激素」呢？確實豆漿中是含有植物雌激素——異黃酮。
人們對異黃酮進行研究，發現異黃酮有類雌性激素的作用。上面說到雌激素升高與與乳腺癌發病升高是相關的。而異黃酮有雌激素的作用。但是異黃酮不但沒有升高乳腺癌的發病率，反而有降低其發生率。原理如下：
異黃酮在化學上作為結構類似物與雌激素活性有關，顯示抑制和協同的雙向調節功效：當人體內雌激素水平偏低時，異黃酮佔據雌激素受體，發揮弱雌激素效應，表現出提高雌激素水平的作用；當人體內雌激素水平過高時，異黃酮以「競爭」方式佔據受體位置，同時發揮弱雌激素效應，因而從總體上表現出降低體內雌激素水平的作用。
也許理解起來有點困難。可以把它理解為一個英雄，它總是幫助弱者。當雌激素不能滿足常規生理活動時，它就會幫雌性激素。但是當雌性激素太多，對乳腺以及其它臟器帶來不好的作用時，它又能對抗雌激素作用。從而達到預防乳腺癌並能達到美容的效果。可謂一箭雙鵰。
其實每天一杯新鮮豆漿對身體是很有好處的。但是豆漿營養豐富，且容易，太多可能會營養過剩，從而導致肥胖。脂肪組織可以分泌雌激素，所以肥胖者多伴有血雌激素水平增高，肥胖女孩，月經初潮提前。成年女性肥胖者常有月經紊亂，卵巢透明化增加。但是可以肯定的是一天一杯並不會引起肥胖。因此不要把肥胖，怪罪到一杯豆漿上。
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