吃蓮藕好時節，國慶中秋來潤潤肺！

雖然天氣依然酷熱

暑去涼來，意味著秋天的開始

秋季是人體最適宜進補的季節

這個時候，如果吃得好，吃得對，

整個秋天就應該吃蓮藕才健康。

/ 蓮藕500g /

/ 香菜適量 / 干辣椒適量 / 白芝麻適量 /

/ 鹽適量 / 油適量 / 生粉適量 /

/ 吉士粉適量 / 花椒油適量 /

〔1/16〕 蓮藕切去皮，然後順著藕孔方向切成藕片，再均勻切成藕絲用冷水泡著備用。

〔2/16〕 香菜去除葉子，切成小段備用。

〔3/16〕 干辣椒用剪刀剪成小段。

〔4/16〕 準備生白芝麻。

〔5/16〕 鍋里加水燒熱，將藕絲飛水處理。

〔6/16〕 放在濾器上瀝干水分。

〔7/16〕 藕絲裝入大碗內，調入適量的鹽、吉士粉、生粉。

〔8/16〕 攪拌均勻讓藕絲都覆蓋上生粉。

〔9/16〕 撒入白芝麻，白芝麻均勻粘上藕絲。

〔10/16〕 鍋里加入油加熱至冒白煙，輕輕加入藕絲。

〔11/16〕 炸至藕絲散開後撈起瀝油。

〔12/16〕 再次將油溫燒高，將藕絲炸至表面金黃。

〔13/16〕 將藕絲馬上撈起。

〔14/16〕 鍋留少許油，其他倒出，再加入藕絲、香菜根、干辣椒，調入適量鹽和花椒油炒均勻。

〔15/16〕 盤底墊上花紙，將藕絲裝入盤內。

〔16/16〕 完成。

想要提升廚藝，健康飲食

和大胃一起做一個高逼格的吃貨吧

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【尾記】 關於大胃美食

我是大胃鵬，一個的廣州吃貨，你也可以叫我david，經營著一間小小的工作室。

幾個人，一個小廚房，就是我們團隊的組成。

偶爾，我也會在工作室的給小夥伴做做晚飯，順帶用相機記錄下這些製作的過程。

做成了《大胃美食》。並不是指我們吃得多，只是，很好吃。

我們每兩周會更新視頻。

點最上方小字「大胃美食」，歡迎圍觀我們的生活。

或許不能撩到你的心，但我可以滿足你的胃。

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