#為你的瘦身計劃加餐#（Chinese Burger King）肉夾饃

外面的肉夾饃太硬，姥姥年紀大了咬不動，所以我做了這個發麵餅好咬的肉夾饃。帶著我的肉夾饃去姥姥家，我倆午飯一人吃了一套，哈哈。主料：五花肉800克、蔥一顆、姜一塊、青椒一個、香菜一小把、鹽兩小勺、燉肉包一小包、雞蛋8個、料酒一大勺、老抽半勺、冰糖25粒、發麵餅、麵粉500克、發酵粉5克、水350毫升。

去皮五花肉洗凈

切成小塊 準備蔥段 薑片

八個雞蛋上鍋 隔水蒸10分鐘。

肉，蔥，姜放入鍋內加水 煮開 焯水

焯好撈出放入盆內

用清水洗掉肉上面浮沫 蔥姜 不要了

鍋里放油 放冰糖

小火加熱 炒成茶色

把肉放入鍋內與糖漿翻炒均勻

一定小心不要把糖炒糊

加入清水

雞蛋去皮

雞蛋要扎眼兒 為了好入味

鍋里放新的蔥 姜

放雞蛋

放燉肉包

老抽

料酒

如果水不夠一定要加

大火煮開 轉小火燉一個小時到一個半小時 完全看你切的肉大小。

面和酵母粉混合 加水，我其實加了400毫升的水，因為我姥姥需要吃面很軟的。你們喜歡硬一些的加300毫升

揉面。

蓋上蓋子發酵至1.5倍大。夏天太陽下半個小時差不多。

用手指粘面戳個洞下去，洞不回彈 為好

發好的面取出揉面排氣

分成8分。喜歡硬一些的 可以分的更多。

用手摁圓 喜歡薄摁薄，我喜歡厚厚的鬆軟的，外焦里內的。哈哈哈

鍋里放油 中小火

放個麵餅

蓋上蓋子 一面大概5分鐘 然後翻面

外焦里內啊啊啊啊啊 好誘人

烙好的餅放入小鍋內保溫

肉燉好後把料包撈出扔掉

兩勺鹽 要留一些湯汁

關火倒入保溫鍋里

青椒去頭 香菜洗凈

青椒要去筋

準備切饃饃

不要切斷

肉 青椒 香菜一起剁碎 雞蛋切為兩半

加入饃中

在放半勺滷肉湯汁澆到肉中

迫不及待想咬一口。好吃的不要不要的。（來源：網上廚房 作者：雲濤霜雪）

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