秋天吃對它，不僅可以營養翻倍，還能防病治病

山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素等。是非常高營養的食物。山藥營養價值非常高，最適合秋天滋補了。

秋天吃對山藥，不僅可以使山藥的營養翻倍，還能防病治病。

【山藥燉肉】

食材：山藥，豬肉，生抽，老抽，生薑，大蒜，水，食鹽，食用油。

製作步驟：

1、山藥去皮，切成滾刀塊，山藥去皮時帶上手套避免手過敏。

2、豬肉洗乾淨，切成片待用。

3、熱鍋涼油，放生薑大蒜煸香，再放豬肉翻炒至上色。

4、再加山藥一起翻炒至山藥變軟。

5、加入適量的水，再放生抽，老抽，食鹽一起煮開，再改中火慢燉 。

6、再留少量的湯汁出鍋。

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