當我談跑步時，我談的是化學

健身 10-02

奔跑黃征;羽泉 - 愛情諾曼底

最近，在讀村上春樹的名著《當我談跑步時，我談些什麼》，頗有感觸

如今，各地馬拉松比賽方興未艾。跑步這項返璞歸真的運動，正日益變得時尚和流行，甚至被提升到了哲學的高度。

不過，對於我而言，當我談跑步時，我談些什麼呢？自然是老本行——化學啦^_^。

中學時，體育老師就教過我們：運動分為有氧運動和無氧運動。在運動過程中，身體的新陳代謝是加速的，加速的代謝需要消耗更多的能量。

人體的能量是通過身體內的糖、蛋白質和脂肪分解代謝得來的。在運動較為平緩時，機體能量的供應主要來源於脂肪的有氧代謝。以脂肪的有氧代謝為主要供應能量的運動也就是我們說的有氧運動。而當運動較為劇烈時，機體在瞬間需要大量的能量，有氧代謝無法滿足身體此時的需求，於是糖就進行無氧代謝，以迅速產生大量能量。這種狀態下的運動就是無氧運動。對於跑步而言，100米、200米等短跑項目主要以無氧運動為主；而中長跑和馬拉松等項目則是以有氧運動為主。

平時不常鍛煉的人，劇烈跑步或長時間跑步後會出現肌肉酸痛的現象。這是由於人體劇烈運動時處於缺氧狀態，人體內的葡萄糖來不及經過氧氣分解，ATP正常提供的能量不足，而不得不依靠「無氧供能」（主要是乳酸供能），導致在體內產生過多的乳酸（劇烈運動後人體出汗時聞到的汗酸味就是乳酸味），因此運動後感到肌肉酸痛無力。

乳酸的分子式為：

在缺氧條件下，生成乳酸並釋放能量：ATP 。葡萄糖酵解中間產物為丙酮酸，在氧氣充足時，丙酮酸直接分解為水和二氧化碳，即葡萄糖氧化分解——

此外，長時間的慢跑有時肌肉酸痛也與少量乳酸的積累有關，同時與機體組織器官細胞的摩擦損傷有關。

一般而言，劇烈運動之後當下並不會感覺特別酸痛，而是在運動後第二天感覺最酸痛，以後癥狀逐漸消失。而在跑步前如果做好充分的熱身活動（比如先慢跑兩三圈，做一些伸展運動），跑完後再做些放鬆肌肉的活動，會明顯減輕劇烈運動後肌肉的酸痛。

究其原因：是由於局部肌纖維放鬆不充分而產生輕微痙攣，使肌肉內的血管受到壓迫，血流受阻，引起肌肉缺血缺氧，此時，肌肉發硬並且有酸痛的感覺。跑步結束後，做些放鬆肌肉的活動或按摩疲勞的肌肉能促使血液循環通暢，能更快的將積累的乳酸消耗掉。

此外，跑步應該循序漸進，開始時運動量要小，以後不斷地增加，經過一段時間後肌肉耐乳酸能力會逐步增強，身體就不會容易疲勞酸痛了。

在高強度的跑步後有時會有頭痛的感覺。這是缺氧造成的。此時不僅葡萄糖「缺氧」進行無氧分解，而且大腦也氧氣供應不足，這對身體是十分有害的，會造成大量體細胞死亡。沒有做好充分的準備活動而進行超負荷運動容易因缺氧而頭痛。

很多人試圖通過跑步來減肥，但總是收效甚微。那麼，怎樣跑步才能達到良好的減肥效果呢？

要知道，只有消耗體內積存的脂肪才能減肥，而無氧運動是通過澱粉提供的血糖無氧分解產生乳酸來提供能量，還不能消耗到脂肪；而對於有氧運動來說，運動的前段大約五分鐘先消耗澱粉，之後開始消耗食物里的脂肪，持續半小時至一小時，所消耗熱量的一半，就由燃燒脂肪來供應，此時只是消耗食物里的澱粉和脂肪，還未消耗到人體內積存的脂肪，只有當食物中的澱粉和脂肪消耗掉之後才消耗體內積存的脂肪，從而達到減肥的目的。