中藥入菜的注意事項

養生的方法越來越廣泛。中藥入菜可強身健體、祛百病。做飯時，會將一些具有藥效作用的中藥放入湯中或菜中。下面我們為您介紹四種中藥入菜的宜與忌。

1·補血：飯中放點枸杞

功效：補血及明目，有助降血糖、血壓、膽固醇。

宜：可加入湯品或菜肴，易腹瀉虛寒體質，建議搭配溫性、熱性食物入菜;易便秘燥熱體質，應搭配寒、涼性食物，湯品或菜肴快做成後再加。

忌：勿單獨服用，以免虛寒者愈寒、燥熱者愈熱。

2·溫陽：飯中放點核桃

功效：補腎助陽、潤腸。

宜：可加入湯品或菜肴，建議與寒性、涼性食物一起入菜，如核桃燴百合，湯品或菜肴做成後再放入核桃。

忌：易口爛的燥熱體質者，勿單獨食用核桃。

3·補氣：飯中放點黃芪

功效：強心、提昇陽氣，可預防感冒、增強免疫。

宜：較適合用於湯品，將黃芪與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘，建議搭配寒性、涼性食物，如黃芪冬瓜湯。

忌：便秘燥熱者不宜。

4·滋陰：飯中放點黃精

功效：可潤肺止咳、滋補脾胃，具有涼潤作用。

宜：較適合用於湯品，將黃精與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘，建議搭配溫性、熱性食物，如黃精雞湯。

忌：因性質寒涼，較適合燥熱體質者。

根據自己身體所需選擇自己適用的中藥才能達到更好的效果，相反只會適得其反。

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