大中華美食「顯神功」 據說在異國的華人朋友們想祖國好吃的比想媽還多
在中國,最講究「民以食為天」。許多華人朋友留學或者移民國外,最不適應也是最想念的要數家鄉的這口吃食。因為「戀家」,也確實鬧過不少笑話,但是,這些雖是笑話卻也是思鄉情誼的真實流露。
快要中秋節了,在美國的亞敏因為工作原因不能回國,於是跟國內的父母打電話拉起家常以解相思之苦。原本是想跟媽媽哭訴想家的小情緒,卻不知不覺叨念出許多媽媽做的各式家鄉美食,不想電話這頭思女心切的媽媽撅起嘴巴翻了個白眼兒說 :「你這哪是想我,明明是想家裡那些吃食。」全家哈哈大笑,一時間傷感的小情緒被媽媽的一句玩笑話沖得雲消霧散。
這華人的「饞嘴」可不是個案,有回不去的「思鄉情」也就有漂洋過海來看你的「寵愛」。楊子是一位在美國上學的留學生,來美大半年,這是頭一次不在老家過中秋,一面怕楊子想家一面又不想耽誤他的學業,於是,楊子的父母決定,趁著這個十一假期來美國看他。為了此次探親,楊子的父母可謂是「做足了功課」:提前幾個月就在國內練就各種手作家鄉美食,還儘可能地帶了許多調料過來,生怕在異國不能還原「鄉食」的美味。當楊子在異國他鄉看到滿桌子的家鄉特色菜,他激動地哇哇哭。結果父母神補刀:「在機場接我們的時候都沒有你見到這一桌子菜的時候激動,你這到底是跟誰親?」
類似的例子舉不勝數,簡直都是各種「親生的」版本再現!當然我們都知道,父母所謂的「神補刀」都是愛子心切,在這些出國的華人眼中,所謂「鄉音」「鄉食」等等都抵不上爸媽的懷裡更暖更甜。
大盤雞
我們都知道,美國這邊一般不習慣吃整隻的雞,但中國的飲食文化里,過節一定要有一道關於「雞」的大菜,那麼,這道大盤雞可以算是佳肴首選。大盤雞是西北美食中十分受歡迎的一道菜,主要用料為雞塊和土豆塊,爽滑麻辣的雞肉搭配軟糯甜潤的土豆,辣中有香丶粗中帶細,是餐桌上的佳品。口水要流出來了吧,趕緊學起來吧。
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紅燒鯉魚
中國有句俗語「無魚不成宴」,可見,魚在中國菜中佔有很重要的地位。紅燒鯉魚作為中國的一道名菜,以鯉魚為製作主料,以紅燒為烹飪技巧,口味咸鮮,汁濃味美,受到很多華人的喜愛。趁著過節,小編教你們怎樣簡易地做出紅燒鯉魚這道大菜。
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