冬瓜茶搭配蜜餞 清涼甜蜜過夏天

冬瓜可煮湯，也可加蜜糖製成果脯。冬瓜湯製作簡單，能清熱去火，利尿消腫、消脂減肥。首先將冬瓜去瓤，連皮洗凈，切成薄片，加水、加鹽煮，至冬瓜肉燉爛。冬瓜也能和豆腐一起煮，能治口瘡；冬瓜和黑魚一起煮，能治下肢虛腫；冬瓜和鯉魚一起煮，能治慢性腎炎。冬瓜性寒，女性在經期時應忌食，或者在湯里加一些枸杞、紅棗減少寒性。

冬瓜果脯是夏天必備的小零食。將冬瓜去皮、瓤，切成條。將瓜肉倒入石灰水中，上下翻動，浸一夜，然後放入清水中浸泡一夜。再將果肉放於清水中煮沸，瀝干水晾曬。用大量白糖製成濃度較高的糖水。將糖水倒入瓜肉中，攪拌均勻，浸泡一天。之後，將糖水、瓜肉舀進鍋內，小火熬煮，等待糖水煮干，把瓜肉盛出來，晾晒乾就可以吃了。

冬瓜可謂是全身都是寶。冬瓜削皮，取皮切絲，晒乾。和赤豆、紅糖一起煮爛，食用可利尿；冬瓜皮翻炒、泡酒，可治腰傷。取冬瓜子，晒乾，研磨成粉，和薏米一起煮，可治療痰熱咳嗽、氣管炎、肺膿等病症。冬瓜藤榨汁，可洗腳、洗澡，有美白的功效，是天然廉價的護膚品。冬瓜瓤去子，可清洗臉部，使皮膚有光澤；也可清洗衣物。

冬瓜也可泡茶，將冬瓜去皮去瓤洗凈，切片晒乾。在喝茶時加入一片，可潤肺通暢、明目提神。多吃冬瓜，對身體是有很多好處的，尤其是夏天，更要多吃，讓我們一起清涼一夏吧！

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