這些食物雖然味道苦，卻具有極強的養生效果！
酸、甜、苦、辣、咸，五味入五腑，各其所能。
苦入心，既能泄、能燥、還能堅陰。
秋季吃點苦，對身體大有好處：
?苦味可提神；
?苦味可清熱除煩；
?苦味食物可刺激膽汁、胃液的分泌，增進食慾，幫助消化吸收。
下面簡單說一下家常的幾種苦菜，各有功效，可以常吃。
苦瓜——護心強身
苦瓜又名涼瓜，據研究發現，苦瓜含有的苦瓜苷和苦味能增進食慾。其維生素C含量很高，維生素C有增強機體免疫力、保護心臟等作用。
苦菜——補血殺菌
苦菜藥名敗醬草，苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C及鉀鹽、鈣鹽等。苦菜有很好的補血功效，還有殺菌作用。
苦丁茶——瀉火燥濕
夏日裡，上火了就喝杯苦丁茶，火去了，就能堅陰燥濕。
萵苣——預防疾病
萵苣又名萵筍，萵苣的營養成分有很多，包括碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素和膳食纖維。能預防多種疾病。
溫馨小貼士：
?苦味多寒涼，女性經期不宜食用。
?老人和孩子的脾胃比較虛弱，苦味食物易傷脾陽，影響消化，不宜多食。
?脾胃差，總愛手腳冰冷的人也不宜吃苦。
秋日養脾黃金期，所以秋日也要吃點甘。
甘入脾，能健脾養身，剛好化苦之不足。
1、薏米——祛濕健脾
薏米又名薏苡仁、苡米、苡仁、土玉米，薏米、起實、薏珠子、草珠珠。它是是常用的中藥。又是普遍、常吃的食物，味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕的葯。平時可吃點薏米紅豆粥
做法：薏米50克，紅豆25克，白糖適量。薏米、紅豆洗凈後放入鍋中，加適量水浸泡3-4小時後同煮至熟。加入適量白糖即可食用。
2、黃瓜——排毒降脂
黃瓜能清熱解毒、生津止渴，並且富含多種維生素、纖維，是難得的排毒食品。黃瓜還能促進新陳代謝、美白皮膚、抑制脂肪形成。
3、玉米——促進食慾
玉米具有調中開胃、降濁利尿等功效，適用於尿路結石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等症。
溫馨小貼士：薏米具有滑胎功能，孕婦不宜吃。
結語:你喜歡吃苦嗎?
你覺得夏日吃什麼好？
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