卓凱：誰還說我是不懂分熟茶還是生茶的卓凱＠卓SIR
TVB熱播劇使徒行者2正式開播，
使徒行者2講述的是使徒行者1的前傳
小編當然不能錯過精彩的熱播劇
追了2個星期的熱播劇
小編只想說：「不會喝茶的人怎麼當刑事情報科高級督察啊」
回顧劇情
歡喜哥果然是愛茶之人
卓SIR，你生茶和熟茶都不會分你怎麼帶卧底啊！
卓SIR：對啊，所以我都用別人的卧底啊
小編：好像是喔，你自己的卧底呢？
卓SIR：都跑去喝茶了！
卓SIR,你好像又躺著中槍了！
你徒弟都看不起你啊
小編實在看不過去了，刑事情報科高級督察竟然不會分好茶
太失敗了！
今天就教一下你怎麼分好壞茶
行業專家鑒定茶葉品質
好茶葉主要從五個方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和凈度。
茶葉的嫩度
嫩度是決定品質的基本因素，所謂「干看外形，濕看葉底」，就是指嫩度。
好茶葉的鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶條也無鋒苗和白毫。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據，只適合於毛峰、毛尖、銀針等「茸毛類」茶。
茶葉的條索
條索是各類茶具有的一定外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形 、紅碎茶顆粒形等等。
一般來說，好茶葉的條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，說明原料嫩，做工好，品質優；如果好茶葉的外形松、扁（扁形茶除外）、碎，並有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質劣。
茶葉的色澤
好的茶葉要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果茶葉色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。好茶葉的色澤還和茶樹的產地以及季節有很大關係。
茶葉的整碎
整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。
比較標準的茶葉審評，是將茶葉放在盤中（一般為木質），使茶葉在旋轉力的作用下， 依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。
粗壯的在最上層，緊細重實的集中於中層，斷碎細小的沉積在最下層。各茶類，好茶葉都以中層茶多為好。上層一般是粗老葉子多， 滋味較淡，水色較淺；下層碎茶多，沖泡後往往滋味過濃，湯色較深。
茶葉的凈度
主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和製作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。
凈度好的茶，不含任何夾雜物。此外，還可以通過茶的干香來鑒別。無論哪種茶類，好茶葉都不能有異味。每種茶都有特定的香氣，干香和濕香也有不同 ，需根據具體情況來定，青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。
卓SIR你分清楚了嗎？
你還是去找你的卧底吧！
今天順便也介紹一下【鳳牌】的一款熟茶——老茶頭
【鳳牌】老茶頭，性價比還是比較高的，大家不妨嘗試一下，首先我們先了解一下「老茶頭」到底是一款什麼樣的茶。
老茶頭是普洱熟茶在高溫高濕的環境下渥堆發酵時自然結塊的茶，也叫做「疙瘩茶」。老茶頭與普通的茶葉相比，沖泡出來的茶湯更加濃醇，也更加耐泡。
老茶頭的沖泡方法
第一種：一般沖泡法。用蓋碗或者紫砂壺沖泡，但要求水溫要高，至少不低於90度，這種方法簡單實用，開始茶湯較淡，後來越泡越濃，多次沖泡後香味依舊。
第二種：清水煮法。老茶頭用煮著來喝，滋味會更加醇厚，但是老茶頭煮到湯色慚濃、香氣溢出就行了，時間太長也不好。由於老茶頭是渥堆發酵時結塊的茶，本身較為緊結，建議洗茶二次。
老茶頭的口感
茶湯入口陳香就慢慢的散開，口感順滑。老茶頭茶質較厚極其耐泡，甜度和亮度更高。不管是煮茶還是沖泡，湯水入口陳香醇厚，粘稠飽滿。
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事不宜遲儘快訂購吧
卓sir，你要買點回去喝一下嗎？
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