秋季脾胃易受傷，如何養好脾胃？快來學起來~

秋季天氣轉涼後，人的食慾也逐漸旺盛起來，很多人開始盲目「貼秋膘」，使得脾胃的負擔變重，容易引起消化不良、腹脹、腹瀉、潰瘍等多種脾胃疾病。另外，秋季乾燥的氣候易傷陰，會造成大便乾結，引起便秘。所以秋季飲食既要健脾養胃，又要養陰、防「秋燥」，以保護我們的消化系統。

一、秋季養脾胃的飲食原則

1、多吃滋陰潤燥的食物。如銀耳、百合、甘蔗、橄欖、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜等，可以起到滋陰、清熱、健脾、潤燥的作用。

2、食補要適量。秋季食材豐富，可選擇性大，但食補不可盲目，更要適量，否則很容易因飲食不當而造成脂肪堆積、能量過剩，損害脾胃健康。

3、少吃辛辣燥熱食物。人體受「秋燥」的影響很容易上火，若在吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛辣燥熱食物，會使胃火更盛，體內的濕邪無法排出，易導致消化不良、腹脹、便秘等腸胃疾病。

4、多喝水。多喝水是防「秋燥」、養胃腸必不可少的方法，但飲水應以少量頻飲為佳，不宜一次喝大量的水，否則會引起胃部不適。

5、秋季氣候乾燥，煎炸、燒烤類的食物一定要少吃，如炸雞腿、炸裡脊、炸鵪鶉、烤肉串等都不應多吃，因為這些食物會助燥傷陰，加重秋燥對脾胃的傷害。

二、秋季健脾胃飲食宜忌

宜

1、紅薯

紅薯是富含粗纖維的食物，秋季適合吃些紅薯，可以補脾暖胃、通腸利便，對秋季脾虛水腫、腸燥便秘等有食療作用。但是紅薯易脹氣，不可一次食用過多，糖尿病、胃潰瘍和胃酸過多的患者忌食。

2、花生

花生營養豐富，具有醒脾養胃、清腸潤燥的功效。秋季每天吃幾粒花生米可以改善口臭和胃部不適；用花生煮粥、煲湯，對脾胃失調、便秘、腸燥等都有很好的食療作用。但炒花生、炸花生油性大，多吃對腸胃不利。

3、圓白菜

圓白菜被譽為天然「胃菜」，可生津止渴，促進胃液分泌，保護胃黏膜。秋季胃不好的人，尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，對促進潰瘍癒合有幫助。

4、蓮藕

秋季是新鮮蓮藕上市的時節，此時吃生蓮藕，能清熱開胃、通便排毒。而用蓮藕煮粥、燉湯，則可滋陰養胃、健脾止瀉，非常適合秋季脾胃虛弱的人滋補養生。

忌

1、生梨

梨性寒，吃生梨過多會傷脾胃、助陰濕，使腸胃功能失調，導致腹痛、腹瀉。因此，秋季養腸胃不宜吃生梨，可用梨熬湯、煮粥，降低梨的寒性後再吃。

2、炒瓜子

炒瓜子中含油脂非常多，秋燥時節吃炒瓜子易助濕助熱，損傷胃陰，減弱胃腸功能。

三、推薦食譜

1、銀耳羹（滋陰清熱、養脾護胃）

【材料】銀耳15克，山藥200克，沙參5克，紅豆50克，麥冬15克，冰糖適量。

【做法】山藥去皮，洗凈切片；銀耳用冷水泡發，撕小塊；將沙參、麥冬放入乾淨的紗布中，綁緊，加入適量的水熬煮約1小時，取汁備用；再將紅豆放入熬好的湯汁中，大火煮沸後轉小火，再煮30分鐘，放入山藥、銀耳，煮沸後轉為小火，熄火後悶約30分鐘，放入冰糖即可。

2、醋溜圓白菜（生津止渴、養脾護胃）

【材料】圓白菜300克，薑末3克，醋、白糖各10克，植物油、雞精、鹽各適量。

【做法】圓白菜洗凈手撕成片；鍋中倒入油，小火爆香薑末，倒入圓白菜，放入醋、白糖，轉大火翻炒均勻；最後放入雞精、鹽，翻炒調味即可。

9i編輯：小哲 本頭條商務合作請加微信號：yywyh2016

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！