牛雜火鍋做的不好吃，是你忘記了放這一樣東西！

牛是反芻動物，它的胃即牛百葉，是一種美味的存在。下面就讓我們來領略一下廣式做法的牛百葉美食吧。

牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。但新鮮的牛百葉必須經過處理才會爽脆可口呦。

一邊品嘗著製作精緻的廣式早茶，一邊與茶友說著話，不由讓人一大早就有了好心情。當然，這種好氛圍下怎麼少得了我們的牛百葉呢。除非你不愛吃牛肚，否則不可能不點！香香脆脆，大快朵頤！

滿滿一砂鍋的牛百葉上撒著幾根清翠的大蒜苗，看到的是一種視覺享受，嗅到的是食物最原始的味道，這種誘惑神人尚無法可擋，又何況我們這些凡人呢?要知道牛百葉、牛草肚可算是火鍋料中的上品。

提到牛百葉又怎能不提及老關西人呢？要知道他們手中的牛百葉才會散發出最香的味道，湯色濃稠，顏色鮮艷，香味濃厚，這就是廣東關西火鍋，我們忘不掉的味道。隨著天氣越來越冷，我相信吃火鍋的人也會越來越多。所以不要忘記添加牛百葉呦。

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