地瓜餅的做法難嗎 幾個步驟教你做出美味甜點

又到了每年地瓜豐收的秋季了，想必有不少吃貨女性早已按耐不住心中的想念，想要上集市買上幾斤地瓜來嘗嘗鮮了。但說起吃地瓜，不知大家平常都是怎麼吃的呢？是蒸著吃，煮著吃，炸著吃,還是煎著吃，相信很多人都有自己的獨特喜好。只不過，今天小編要教給大家另一個簡單的花樣吃法，讓你可以盡情的體驗到地瓜別有的一番風味。

地瓜餅的做法

所需材料：地瓜、白糖、麵粉、雞蛋

自製做法

步驟1、首先，把地瓜表面的泥沙清洗掉，再把地瓜皮削掉，但注意在削皮的時候先把地瓜的頭部和尾部切掉，因為通常著兩個地方會有地瓜分泌的粘液，很容易沾到手，而且難以去除，所以切掉兩端可以避免手部沾到。

步驟2、洗凈之後，用刀把它切成一塊塊，然後，放入蒸鍋裡面蒸熟。

步驟3、蒸熟後，趁著熱氣騰騰的時候，放入白糖、麵粉和雞蛋。之所以放雞蛋，是因為雞蛋讓地瓜變得更加的熟軟爽口。接著，再用勺子將它壓成地瓜泥。

步驟4、用手把它揉成一個個的小糰子，再把它們壓扁，厚度大約有1厘米就可以，太厚會影響口感。建議如果家裡有一些模具可以用模具來定型，就跟做月餅一樣，把糰子壓在模具裡面，到時候出來的效果會非常的精緻。

步驟5、如果家裡面有烤箱的可以用烤箱將它們烤熟，但需要在上面抹一層薄薄的香油。如果沒有烤箱的，則可以採用原始的辦法，把它們煎熟就行。

【原創，未經允許謝絕轉載！】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！