別再責怪寶寶不愛吃米飯啦，快給寶寶換個做法吃光光！

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這幾年藜麥的營養價值越來越被大家所認可，因為藜麥是目前為止，可以吃的植物中，唯一含有優質完全蛋白質的，其蛋白質含量可以和牛肉相當，而人體要想吸收這些蛋白質，需要氨基酸的幫助，而藜麥中含有人體必需的9種氨基酸。

食譜亮點

藜麥搭配小米，除去傳統的做法，這次做成可以鍛煉寶寶咀嚼能力的小餅，不僅沒了藜麥的澀味，更多了一絲蛋香味。

小思媽媽的小叮嚀

藜麥表面會有一層可溶性皂角苷，在食用前是需要用水浸泡的，以免有澀味。用水浸泡至發芽，這樣營養活性更強。

藜麥小米餅

食材：藜麥15g，小米10g，雞蛋2個，萵筍適量，胡蘿蔔適量

烹制方法：煮，煎

是否搭配主食：可作為寶寶的一餐

參考月齡：11個月以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 視頻菜譜 ＊

＊ 圖文菜譜 ＊

1. 準備食材：藜麥15g，小米10g，雞蛋2個，萵筍適量，胡蘿蔔適量。

2. 藜麥清洗乾淨，然後浸泡一個晚上。

PS：浸泡藜麥是為了把藜麥的小芽泡出來，這樣它的營養活性更強。浸泡好一定要多清洗幾遍，這樣能更好的去除澀味。浸泡藜麥的時候最好把它放到冰箱冷藏，避免發酵。

3. 將小米洗乾淨，浸泡2小時。

PS：因為小米比較好熟，不浸泡也可以哦。

4. 將浸泡好的藜麥和小米過水清洗幾遍，控干水分，然後一起倒入碗里，加適量水，放到蒸鍋里蒸熟。具體放多少水可以參考我圖片中這麼多，水不能太少，太少的話飯會蒸得半生不熟。

5. 將蒸熟的藜麥和小米拿出來，用筷子攪拌一下，晾涼，備用。

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6.將萵筍洗趕緊去皮，擦成細絲。

PS：因為材料比較少，擦絲的時候很容易擦到手，你可以用了一根筷子插到萵筍里，這樣就不會傷到手啦。

7. 把萵筍擦成細細的絲狀。

8. 鍋里燒一鍋開水，將萵筍絲倒入鍋里，焯熟。

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9. 用篩子將焯熟的萵筍絲撈出來，放到涼水裡過一下，控干水分，裝碗里備用。

10. 用同樣的方法將胡蘿蔔擦絲。

11.鍋里煮開水，將胡蘿蔔絲倒入鍋里，焯熟。

12.用篩子將焯熟的胡蘿蔔絲撈出來，放到涼水裡過一下，控干水分，裝碗里備用。

13. 碗里打入兩個雞蛋，攪拌均勻。

14. 將萵筍絲和胡蘿蔔絲倒入蛋液里。

15. 將碗里的材料攪拌均勻。

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16. 將蒸熟的藜麥和小米倒入蛋液里，攪拌均勻。

17. 鍋里刷一層油，開小火，用湯匙舀一勺米糊倒入鍋里，成圓形，兩面煎熟就可以出鍋啦~~

18. 這樣做好的小餅，有蔬菜有米飯，營養就非常齊全啦，可以做為寶寶的一餐飯。

700道輔食菜譜

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