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中秋來臨 月餅如何吃得健康

快到中秋節了,而現在「月餅攻勢」早已經展開了,各大商場和店鋪的月餅已經出現,商家也正忙著做好中秋禮品——月餅。不過從營養學來看,月餅並不被營養學家、醫生認可。

雙黃蓮蓉月餅熱量高

月餅雖然好吃,但是它可是高熱量、高脂肪、高膽固醇、高糖分的絕對「不安全食品」。別怕,這就帶大家來研究一下,如何吃月餅才會不發胖。

大家最常吃的雙黃蓮蓉月餅的熱量相當於1碟粟米肉粒飯+1碗羅宋湯+1杯凍奶茶。每個雙黃蓮蓉月餅含有高達800卡路里的熱量,一般成年人每天需要攝取1800-2200kcal,一個雙黃蓮蓉月餅所提供的熱量已相等或超過一頓正餐的需要了。由此可見,月餅還真是減肥者的「危險品」。

而近幾年興起的冰皮月餅、冰淇淋月餅和素月餅的脂肪含量雖普遍稍低,但每個含有1至2湯匙的油份。所以任何一類月餅都不可吃過量。

肥胖和腸胃病患者要向醫生請教

月餅屬於高脂、高糖、高熱量和難消化的食物。一般成年人應以每天四分之一個雙黃蓮蓉月餅為限。

肥胖者、患有腸胃病和慢性疾病的人,如膽固醇過高、高血壓或心臟血管病等,在吃月餅前一定向醫生請教可進食的份量,以免因過量進食而影響健康。

月餅每天最多吃半個

如今月餅雖然有紅棗、蓮子、綠豆、杏仁等多種餡料,但其中都加入了大量的糖與油,變成了高脂肪、高油脂、高糖的「垃圾」食品,因此在中秋節及前後吃月餅也要適量。由於月餅大多吃多後都會感到膩,因此吃月餅最好同時喝些熱水或茶水,茶水以花茶為宜,可以去除月餅的油膩感,幫助消化。再此還提醒市民,無論吃什麼餡料的月餅都是少吃為宜,每天最好只吃一次,每次最好只吃1/4到1/2。當天的飯量和餐食也應該減少,以避免攝取過多的熱量和油脂。

腸胃病患者不宜多吃月餅

由於月餅的糖分及油脂、能量都偏高,過於甜膩,還可能引起胃腸道反流、泛酸。於康提醒,肥胖者、老人盡量都不要吃月餅。另外,有蟲牙的人在吃了月餅後要立即刷牙。以下人群更應注意:

胃腸病患者 月餅含糖和脂肪較多,過量食用會加重胃腸負擔,可導致消化不良和腹瀉。胃與十二指腸潰瘍患者,吃過多月餅,能使促進胃酸分泌,加重對潰瘍面的刺激,嚴重者還可誘發胃出血和穿孔。

膽道病患者 患有膽囊炎、膽結石的老人,過量食用月餅,會引起膽囊收縮,膽汁滯留,易致疾病急性發作或使病情加重。

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