脾胃不好？怕喝中藥？熬點四寶粥

脾胃虛弱的人最怕喝中藥，平時吃點東西都難受，更別提又苦又澀的中藥了。許多人問我：「補脾胃有沒有別的方法，只要不喝中藥，什麼方法都行。」這時我會建議他們去喝粥。開始，這些人很驚訝：「您說什麼？喝粥？開玩笑吧！」等我將煮粥的方法仔細告訴他們之後，他們就恍然大悟了。原來我推薦的粥很特別，缺不了四樣東西：蓮子肉、山藥、薏米和芡實。將這些東西按 1 : 1 : 1 : I 的比例配好，打磨成粉，每次熬粥的時候放上幾勺，我給這種粥取了個名字，叫四寶粥。

開始喝這種粥時會覺得味道怪怪的．這是因為芡實的味道有點澀，不過，多喝幾次以後就習慣了，脾胃虛弱的人喝一段時間之後，人就會變得紅光滿面，精神抖擻。

四寶粥為什麼會有如此之大的功效呢？下面，我們就來說一說。

先說四寶粥里的第一寶 —— 蓮子肉。

蓮又稱荷，蓮子就是蓮的種子，種子去殼之後就是蓮子肉。

要弄明白蓮子肉為什麼能治病，先要來講一講五行。以前，世界是一片混沌．在這片混沌里，金、木、水、火、土五行的比例是平衡的。然而，有一天，混沌被打開了，金、木、水、火、土紛紛從裡面流了出來，於是平衡就打破了，有的地方金多了，有的地方木少了，有的地方火多了，有的地方水少了。從此，世界便形成了森林湖泊、飛禽走獸，當然還有了我們人類。人．歸根結底．就是金、木、水、火、土按照一定比例組合而成的。由於金、木、水、火、土有不同的比例組合，所以世界上就形成了紛繁複雜的萬物。從這一點上來看，人實際上是與萬物相通的，人與一棵草、一條魚沒有什麼兩樣，都是由五行演化而來，所不同的僅僅是五行的組合比例。正因如此，所以組成人體的每一樣東西，我們都能從自然界尋找到，這就是中藥為什麼能治病的秘密。五行按照一定的比例組合成了人，這個比例不平衡了，人就會生病。怎麼辦呢？中醫根據身體的情況．找來了花和草、蟲和石，這些東西有的偏重於木，有的偏重於金，如果人因為缺金而生了病，那就給他吃含金多的東西；如果因為缺木而生了病，那就給他吃含木多的東西，只要身體的五行平衡了，人就健康了。

蓮是大自然中最獨特的植物之一，一般的植物都生長在陸地上，吸收土中的精氣。然而，蓮卻生長在水中的泥土裡，既吸收了土氣，又吸收了水氣。我們知道，天地萬物都是由金、木、水、火、土構成的，一般的東西只秉承了五行中的一行，但蓮不僅秉承了土和水，由於它自己又是木，所以，它秉承了五行中的三行。難怪蓮一身都是寶，荷葉可以降血脂，荷蒂可以補氣，蓮子心可以降心火，蓮子肉可以補脾胃。

蓮子的藥性平和，味道稍微有點甜， 《 神農本草經 》將它列為上品，認為它能「補中養神，除百病。久服輕身耐勞，不飢延年」。補中就是補中氣，中氣是什麼呢？中氣就是脾胃之氣。一個人的脾胃好了，身強力壯，百病不侵，人自然就會健康長壽。古往今來，許多醫家都將蓮子視為補脾胃的第一選擇，清代御醫黃元御說：「蓮子甘平，甚益脾胃。」大家千萬不要低估古人的話，古代一些大醫家的話不是隨便說出來的，每一句都經過了自己的實踐。神農所選的每一種葯，都用自己的身體做過實驗，黃元御說的這八個字也是自己幾十年經驗的結晶。我在行醫時，遇到脾胃虛弱之人，總是選用蓮子肉，效果的確非常明顯。

接下來，說一說四寶粥里的第二寶 ——薏米。

薏米．又稱薏苡仁，由於它的形狀酷似珍珠．所以，有人又稱它為菩提珠。薏米最大的功效是祛濕。漢朝有一位將軍，名叫馬援，光武帝劉秀令他南征，馬援率領大軍一路所向披靡，但當他們來到廣西桂林一帶時，大軍卻遇到了麻煩。原來，士兵和將領多為北方人，廣西桂林一帶濕氣較重，這些士兵們的下肢便開始腫脹起來，接著發展為全身浮腫。一批批士兵死去，這種怪病被人們稱為「瘴氣」病。就在全軍面臨滅頂之災時，當地有一位老人出了一個主意：「何不用惹米來熬粥喝呢？」大家將信將疑地如法炮製，結果．奇蹟出現了，這些浮腫的士兵，很快就不浮腫了，一個個又精神抖擻起來。為什麼薏米有如此神奇的作用呢？關鍵是因為能祛濕。這種「瘴氣」病，實際上就是腳氣癰，病因就是濕氣。北方乾燥，北方人一到南方，飲食習慣還沒調整過來，人就容易被濕氣所傷。相反，南方患有腳氣病的人到了北方，腳氣病就會自然好轉。有一位領導，長期在南方工作，腳氣病怎麼也治不好，後來工作有了變動，中央調他到新疆工作，新疆那個地方，缺水乾燥，環境艱苦，但是他的腳氣病卻不治而愈了。

說到這裡，大家可能會問：「胡教授，這個祛濕與補脾胃有什麼關係呢？」前面我們說過，運化水濕是脾的功能之一，人體內的濕氣太重就會增加脾的負擔，駱駝再有力氣，馱的貨物多了，也會被壓垮。脾有四怕，怕濕就是其中之一。所以，祛濕就是為脾減輕負擔，《 食醫心鏡》中說：「薏苡仁粥治久六風濕痹，補正氣，利腸胃，消水腫，除胸中邪氣。」

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