他堅持一個月吃它，排出了大量致癌物，可惜很少人知道

最近有研究人員發現，飯後吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。

研究員對吸煙者進行了試驗，讓他們在4天內連續每天吃750克梨，並測定吃梨前後尿液中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。結果發現，吸煙6小時後吃梨，人體血液內1-羥基芘會經尿液大量排出;如果不吃梨，1-羥基芘排出很少。因此，對於吃烤、熏、腌肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低。

另外，專家提醒，梨雖然是佳果，也不宜多食，風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛、便溏者以及產婦都要慎食。梨含果酸多，胃酸較多的人，也不可多食。

除了吃梨排致癌物外，生活中常見的抗癌食物有很多，推薦幾種抗癌「明星」

大蒜

大蒜中有一種含硫化合物（蒜氨酸），能消除胃中的亞硝胺。每天吃10克大蒜，對預防癌症，特別是胃癌非常有益。山東出產大蒜地區的人吃大蒜多，胃癌發病率明顯低於其他地區。

芹菜

氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，祛病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

地瓜

別名甘薯、紅薯、白薯，被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實地瓜也有強大的防癌功能。最近科技人員在地瓜中發現了一種去氫表雄酮的物質，它能預防腸癌和乳腺癌的發生。

麥麩

麥麩是小麥主要營養成分的「倉庫」，B族維生素、硒、鎂等礦物質及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預防並治療結直腸癌、糖尿並高膽固醇血症、高脂血症、便秘、痔瘡等。因此，不少專家認為，麥麩是最好的防癌食物纖維。

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