土豆這樣做才美味,每次都要5個土豆才夠吃,製作也很簡單
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10-02
大家好,今天小編和大家介紹一下 干鍋土豆片的做法,這道菜做法極其簡單,但是又能讓人耳目一新,看著就很有食慾,好了我們一起來看一下做法。
食材準備與製作步驟:
1 , 土豆削皮洗凈(土豆不要太大,直接切片最好)切成厚度為2厘米的土豆片,隨後放入清水,清洗乾淨後,控干水分
2 , 五花肉切薄片,青紅辣椒切段,蔥姜蒜切片,切好後放入容器,備用
3 , 鍋燒熱,倒入色拉油,燒至5成熱,隨後下入控完水的土豆片,這一步很危險,下的時候小心,下完開中大火,炸至土豆片漂浮,且呈淺黃色,撈出
4 , 鍋燒至冒白煙,少許油滑鍋後倒出多餘的色拉油,隨後關小火,下入五花肉煸炒,炒至肉打卷,下入青紅椒,蔥姜蒜,煸炒出香味,隨後開始調味,放入料酒 耗油 1小勺 辣妹子1小勺,一品鮮醬油2小勺,少許鹽(因為調料多數都是鹹的,嘗一下再放鹽最合適)味精少許,翻炒均勻
5 , 隨後下入炸好的土豆片翻炒均勻,出鍋時放少許香油,裝盤時在干鍋底部倒入小半瓶啤酒,這樣一道美味可口的干鍋土豆片就完成了
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