他馴服了炸藥發明了雷管，諾貝爾獎創立者的故事

從今天下午開始， 2017年諾貝爾獎獲獎名單將陸續揭曉。在許多國民的心中，諾貝爾獎獲獎者歷來是十分高大上的存在，因此諾貝爾獎一出，業界同行肅然起敬！吃瓜群眾頂禮膜拜！那麼，諾貝爾獎究竟是咋回事？諾貝爾和軍工生產又有何聯繫？有啥不為人知的秘聞？有今天和大家聊聊諾貝爾獎創立者諾貝爾的故事。

在爆炸聲中成長

1833年10月21日，阿爾弗萊德.伯恩哈德.諾貝爾出生於瑞典斯德哥爾摩，是發明家和工程師伊曼努爾.諾貝爾和妻子卡斯琳娜.諾貝爾的兒子，他們家比較窮，先後有過八孩子，只有諾貝爾和他的三個兄弟健康長大。他家是十五世紀著名的瑞典科學家奧勞斯·魯德貝克（Olaus Rudbeck ，1630–1702)的後裔，不過到了他父親這一代還是比較窮的，伊曼努爾.諾貝爾是瑞典皇家學院的畢業生，酷愛科學，尤其是喜歡研究炸藥，小諾貝爾從小跟他的父親搞炸藥，在隆隆炮聲中度過了他的童年，只受過三年的小學教育。

牆裡開花牆外香，諾貝爾的父親伊曼努爾.諾貝爾

不過讀書人通常都活在理想的世界裡，諾貝爾的父親在瑞典做生意屢敗屢戰陪著兩眼發藍，不得不在1833年，遠走俄羅斯的聖彼得堡。在戰鬥族的土地上，諾貝爾他爹居然時來運轉，變得極為成功，生產各種機械工具和爆炸物，特別是他研製出了現代的膠合板（plywood ），一夜暴富，甚至開始研究現代的魚雷。，

1842年，小諾貝爾前往聖彼得堡與父親團聚，他父親的一夜暴富，家裡的經濟條件大為改善，能給他請來私人家庭教師單獨授課，小諾貝爾在化學和語言學方面表現出極高的天分，很快精通了英語，法語，德語和俄語。不過，諾貝爾正式的學校教育只有一年半，1841年到1842年，他在瑞典雅各布文法學校上了一年半的學。諾貝爾年輕時代，曾師從化學家尼古拉斯.紫寧（Nikolai Zinin）學習。

法國拿破崙三世時代，非常的繁榮發達

桀驁不馴的硝酸甘油

1850年代，，他前往巴黎工作。在那裡，他遇到了義大利化學家索布雷羅 （Ascanio Sobrero），這位仁兄三年前剛發明出一種巨牛無比的炸藥「硝酸甘油」，不過出人意料的是，作為硝酸甘油的發明人，索布雷羅堅決反對人們使用這種炸藥。

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原來硝酸甘油炸藥，儘管成本低廉威力巨大，但是有一個很大的毛病，就是非常的靈敏，稍微受熱或者受到壓力就炸給你看，不能打個噴嚏，整個廠房都飛掉了，不過諾貝爾非常感興趣，因為這種炸藥的威力遠遠超過以往的黑火藥，具有非常大的潛力。

約翰.愛立信（John Ericsson）發明了鐵甲艦

在18歲的時候，諾貝爾曾前往美國學習了一年的時間化學，短時間曾追隨美國發明家約翰.愛立信學習，而愛立信是美國內戰時期鐵甲艦莫尼特號的發明人。1857年，諾貝爾獲得了自己的第一份專利，一種氣體計，隨後，他專心追求自己炸藥事業。

1853年至1856年，克里米亞戰爭爆發，諾貝爾家族的工廠不斷擴張大發戰爭財，不過隨著戰爭結束，因為俄羅斯一貫的打白條政策（俄羅斯啥都有，就是沒有經濟學家和慈善家）和不能成功轉型，一度瀕臨破產。1859年，諾貝爾的父親，把他的俄國工廠留給了他的二兒子路維.諾貝爾，舉家遷回了瑞典，諾貝爾會隨父母回到家鄉，繼續潛心研製的爆炸物。1859年後，諾貝爾父子對硝化甘油進行了大量研究工作，用「溫熱法」降服了硝化甘油，於1862年建廠生產。1863年，他發明了引爆裝置。1865年，通過對雷汞的仔細研究，他發明了雷管，這對爆炸物來說非常重要。

將雷管插入炸藥，雷管是諾貝爾發明的

1864年9月3日，諾貝爾家族位於斯德哥爾摩海倫堡的一處炸藥工廠發生了意外，硝酸甘油爆炸造成五人死亡，其中包括諾貝爾的小弟弟艾米爾.諾貝爾，諾貝爾的父親受了重傷 。

艾米爾.諾貝爾，1864年9月3日被炸死

政府禁止重建工廠，諾貝爾減少搬動硝化甘油發生危險，只好在湖面上一支駁船上進行實驗。為了開發硝化甘油這種炸藥的實用價值,他在斯德哥爾摩附近自己的工廠里，每天工作16個小時， 鄰居們的稱他為「科學狂人」。 一次，他偶然發現，硝化甘油可被乾燥的硅藻土所吸附；這種混合物可安全運輸。1865年，他發明雷汞雷管，與安全導火索合用，成為硝化甘油炸藥等高級炸藥的可靠引爆手段。經過不 懈地努力，他終於研製成功運輸安全性能可靠的硅藻土炸藥。

雷管和黃色炸藥的發明，使諾貝爾成為現代炸藥史上最偉大的天才。

炸藥大王

炸藥在美國和英國取得了專利，當時正是第二次工業革命的時代，大量基礎設施建設方興未艾，炸藥被大量用於礦山開採、路橋施工。1875年，諾貝爾發明了露天礦用膠棉的葛里炸藥，比原來的炸藥更為穩定。1887年，他取得了線狀無煙火藥的發明專利，諾貝爾一生取得355項專利。

1864年，諾貝爾開始為他的新發明申請，並將之命名為炸藥（dynamite）

諾貝爾知識淵博 ，他並不僅僅專註於他的實驗室，他奔走在世界不同國家的礦山坑道、地鐵隧道，為他的新發明做示範介紹搞好售後服務。法國大文豪維克多.雨果說諾貝爾是「歐洲最富有的流浪漢」。在世界很多國家都擁有了專利後，財富滾滾而來。曾經桀驁不馴的硝化甘油，通過諾貝爾堅持不懈的努力，終於可以成為造福人類的偉大工具，如果沒有諾貝爾在炸藥領域的無私奉獻，許多19世紀的工程項目，比如港口礦山鐵路隧道等是無法想像。

1884年諾貝爾被選為瑞典皇家科學院院士，1893年，他得到了烏普薩拉大學的名譽學位。 不過有朋友形容諾貝爾驕傲、敏感，善於思考的性格。他博覽群書，甚至嘗試寫詩。像那個時代的名人顯貴，諾貝爾有無數出席各種宴會或官方場所的機會，但他厭惡出名，非常低調， 情願做一名「無名之輩」。

與此同時，諾貝爾的兄弟路維.諾貝爾和羅伯特.諾貝爾投資開俄羅斯裏海沿岸的油田，變成一夜暴富，諾爾貝爾和兄弟們合資，也因此攫取了巨額的財富，所以諾貝爾的財富不僅僅來自於炸藥。

諾貝爾不斷擴展自己的業務領域，儘管身為一位反戰主義者，他一生先後建立了90個軍工廠。他反對戰爭,他認為：「槍炮應該被打發下地獄，那裡才是展示和使用它們的恰當地方。」他以工作為樂，技術創新最能展現他激情，他擁有355項專利其中包括人造絲綢和人造革，過度的勞累損害了他的健康，他有頭痛、胃病等疾病，他在日記寫道：」每天晚上，我感覺到血凝成了白霜。」無論僕人往壁爐里扔多少木柴他都不覺得暖和。

看到自已的死去的消息

許多人一生執著追求，不過很少有人看到自己死去的消息。1888年，諾貝爾的兄弟路維.諾貝爾去世，幾家報紙搞了烏龍，把開油田的諾貝爾當成了賣炸藥的諾貝爾，一家法文小報刊出了醒目的標題：

「死亡商人今天死了。」"Le marchand de la mort est mort"

法國人指控諾貝爾，把無煙火藥賣給法國的死對頭義大利，諾貝爾不得不從巴黎搬到義大利的聖雷莫。1896年11月28日， 諾貝爾跌倒在他的書房內，僕人見狀，立即把他抬上二樓的卧室。當請來的醫生趕到時，諾貝爾的大腦已局部壞死。他除了能用他的母語瑞典語嘟嘟噥噥講一些話之外，已完全不能用他熟悉的法語和義大利語講話。在場的助手、醫生和僕人全都是法國人和義大利人，他們除了聽懂了電報這個單詞之外，誰也聽不懂他的臨終遺言。1886年12月10日，凌晨2時，諾貝爾因腦溢血與世長辭，終年63歲。從此，每年的諾貝爾獎都在12月10日頒發。

1894年博福斯公司曾被被諾貝爾收購主要生產鋼鐵和炸藥

孑然一身

與白富美擦肩而過。1876年，諾貝爾43歲時，曾請奧地利大元帥弗蘭茲·金斯基伯爵之女伯莎（Bertha Kinsty）做他的秘書，諾貝爾對她一見傾心， 無奈伯莎心已屬人， 兩人無緣結為連理，卻結成了永恆的友誼。事實上，諾貝爾跟貝塔的私人接觸只是短短的一周，但他們之間的書信件交往卻持續很長。貝塔積極投身於「和平運動」，著有充滿和平主義思想的小說《放下武器》。有人認為：正是受貝塔的影響，諾貝爾才創建「和平獎」。1906年，諾貝爾逝後十年，貝塔凡蘇特勒公爵夫人（Bertha von Suttner，貝塔婚後的姓）被授予「諾貝爾和平獎」。

遇到欣欣向蓉。1876年秋，諾貝爾去奧地利出差，在維也納的一家花店裡結識了賣花女索菲。此後諾貝爾與索菲維持了近15年的關係。諾貝爾一度希望索菲成為他的伴侶，為她在療養地買了一幢漂亮的別墅，在巴黎富人區購置了一座華麗的公館，但由於索菲沒有文化，缺乏教養，又不聽諾貝爾的勸導，只知揮霍放蕩，使諾貝爾感到憂傷與失望，他從此對感情開始悲觀起來。 索菲 不是個省油的燈。1891年春天，索菲來信告訴諾貝爾說，她要生孩子了，而孩子的生父是位匈牙利軍官。

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諾貝爾聞得消息後，內心是崩潰的，對索菲徹底失望了，決定一刀兩斷，並通過一位律師為她提供30萬匈牙利克朗的養老費。這位索菲也算夠狠，諾貝爾去世，還去找諾貝爾的助手、諾貝爾遺囑的執行人拉格納·索爾曼， 威脅說，如果不給她足夠多的錢，她就要將諾貝爾給她的216封信的原件出版權出賣掉。索爾曼為了避免醜聞，只好有條件地買下了這些信件。諾貝爾有信中還稱親切的稱 索菲為"索菲.諾貝爾夫人」（傻傻工科男），可見用情之深。這些信一直被束之高閣， 直到 1955年才隨諾貝爾的自傳公開 。

諾貝爾在巴黎期間，也干過成人之美無好事。有一次，他的廚娘告訴他，將要辭職結婚。諾貝爾問這位聰明的法國姑娘要 什麼結婚禮物， 機靈的法國姑娘說：「請諾貝爾先生送上一天所掙的錢」， 諾貝爾本人也不知道他一天掙多少錢。 他經過幾天計算之後，他當時一天大概能掙4萬法郎。當時一法朗含金量0.29克，約合今天人民幣100元。 這筆錢足夠廚娘過上一輩子。

諾貝爾獎

瑞典著名的化學家、硝化甘油炸藥的發明人阿爾弗雷德·貝恩哈德·諾貝爾的部分遺產(3100萬瑞典克朗)作為基金在1900年創立的。諾貝爾獎分設物理、化學、生理或醫學、文學、和平五個獎項，以基金每年的利息或投資收益授予世界上在這些領域對人類做出重大貢獻的人，於1901年首次頒發。

諾貝爾沒有孩子，也沒人繼承他巨額的財富。他手寫的遺書只有一頁，非常難以解釋：遺產的繼承者是一項基金，由諾貝爾基金會管理，基金每年的利息作為獎金，頒發給在物理、化學、醫學、文學以及人類和平等5個領域做出傑出貢獻的人。 「和平獎」由挪威決定，並在挪威首都奧斯陸頒發，也是他的願望，諾貝爾在世時，挪威是瑞典的一個聯邦 。1968年，為紀念諾貝爾，瑞典國家銀行決定增加一個獎項，以獎勵在經濟領域做出重要貢獻的人。在諾貝爾時代，生物學是一門新興的學科，還不太為人所知，這可能是「諾貝爾獎」中為什麼沒有設「生物學獎」的一個解釋。諾貝爾先生是搞化學的，一生對數學不感興趣，所以沒有數學獎。「諾貝爾獎」每年頒發一次，每個獎項最多由三個人分享，獲獎者可以是世界上任何一個國家的公民；此外，「和平獎」可以頒發給機構或者組織。

1901年12月10日「諾貝爾獎」第一次頒發。這一年，每個獎項的金額為15萬瑞典克郎。瑞典國王奧斯卡作為第一次「諾貝爾獎」的頒獎人卻很不情願將瑞典的財富頒發給外國人，因而當年的「諾貝爾獎」由王儲代為頒發。2009年，「諾貝爾獎」每個獎項的金額為10 000 000瑞典克郎（備註：超過100萬歐元；1瑞典克郎約為0.97元人民幣）。除去獎金的因素，「諾貝爾獎」是世界上最值得渴望的一項榮譽。

八卦：舌尖上的諾貝爾獎晚宴

「諾貝爾獎」宴會令人印象深刻，安排細緻之極。招待宴會用的裝飾鮮花一直由諾貝去世的地方，義大利城市聖熱曼（San Remo）提供。每年的諾貝爾獎的獲獎者常常引起人的競猜，不過獲獎前兩個月，就能提前公布，發獎儀式前，倒也沒有什麼懸念。不過每年典禮的壓軸戲，是一場有1400多位來賓參加的晚宴，而晚宴的菜單，直到晚宴開始之前才會公布。在諾貝爾獎的官方網站，除了保留了每年的獲獎者名單，也保留了每年的招待來賓的菜單，讓吃貨們回味無窮。2015年的諾貝爾獎晚宴是這樣的：

前菜

比目魚、扇貝配海藻，黃奶油，魚籽

（Turbot and scallop with sea plants, brown butter and bleak roe）

前菜，也叫開胃菜，古代的鬼佬覺得人的胃是口鍋，吃東西也有先後順序，先弄清淡的東西提提神，今年的開胃菜是：比目魚、扇貝配海藻，黃奶油，魚籽。

餐具不錯，諾貝爾獎的餐具，是專用的骨質瓷，價值超過每餐的十倍，因為來賓很多，餐具也很多，諾貝爾獎保留著一個百年的傳統，餐後不洗餐具，而是直接收起來，第二年開春再洗。

磨菇烤小牛肉卷，塊根芹，蘋果，烤塊根芹液和土豆派

（Ember bed roasted veal wrapped in mushrooms with celeriac and apple，roasted celeriac jus and potato pithiviers）

主菜

磨菇烤小牛肉卷，塊根芹，蘋果，烤塊根芹液和土豆派

這是重頭戲，也不太多，那肉，真擔心屠先生能咬動不？要不就打包帶回來，我吃，您十三號回國，壞不了。

咖啡杏仁味櫻花

（Coffee and almond flavoured cherry blossom）

甜點

咖啡杏仁味櫻花

櫻花是東邊國的，我們這有也，我表示堅決消滅掉，沒問題，讓我上。

酒水

2008年泰亭哲香檳

沒找到08年的，拿04年圖片充數，國內價600多

2010年黑洞山葡萄酒（Chateau Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape Rouge 2010）

2008年義大利葡萄酒（i Castei Recioto della Valpolicella Classico 2008）

咖啡和茶（Coffee & Nobel Museum Tea Blend）

人頭馬乾邑（Gr?nstedts Cognac Extra）

利口酒 （一種瑞典小燒加糖和水果之類的混合酒，Facile Punsch）

瑞典，斯坦庫拉礦泉水（Stenkulla Brunn Mineral Water）

2015年首席點心師：丹尼爾.魯斯

這位帥哥連續擔當諾貝爾獎晚宴的點心師好幾年，西餐的甜點起到收胃的作用，製作工藝複雜，往往需要幾個小時的精心準備，魯斯先生把甜點當成藝術看，據說做出的點心讓人回味無窮。網上有他的專門介紹。

諾貝爾獎晚宴也賣票，價格在1800瑞典克朗左右，一般搶不到，不過沒關係。在每年的頒獎晚宴之後，人們便可以到瑞典市政廳的地下餐廳Stadshusk?llaren，品嘗晚宴菜單。菜單的分類按照年份，每餐大約1300瑞典克朗（約合145美元），1994年，日本作家大江健三郎獲得諾貝爾文學獎之後，興高采烈的日本人蜂擁而至，大約有3.5萬名日本人前來點餐，要求品嘗1994年諾貝爾晚宴，這也是地下餐廳的諾貝爾菜單中賣得最好的套餐。

2015年諾貝爾獎晚宴的甜品

全文完

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