花生米和這個菜拌出來的冷盤，勝過一桌肉菜總沒有吃夠過

節日餐桌，那真是把一年好吃的好喝的都擺上桌子的節奏。這才叫年味！咱們每一年春節都去姥姥家過，咱們的家庭大餐真的是特別橫，但凡硬貨，幾近沒素。現斯時不像過去，一年到頭只要春節手腕吃上真實的大餐。以是人人的胃口對大魚大肉有那麼暴烈地渴求。但若大魚大肉搭配著一些爽口菜來療養，如許技巧吃得更多不是？而且春節大餐吃得多吃得雜，容易上火，來盤涼拌菜，等於上桌就搶光的節奏啊。涼拌苦菊，這個可以或許有。

所需食材：

苦菊200克，鹽2克，花生豆過多，蔥末蒜末，生抽，白糖，白芝麻，食用油過多

做法：

1.涼鍋涼油，小火炸花生豆。時期不斷用筷子往返撥動花生豆。變色後出鍋，撒大批鹽拌勻。

2.苦菊洗凈切段。（未必要拉開一片一片擔當洗，不然容易存沙子）

3.碗中放入切好的蔥蒜末，放入鹽糖，白芝麻，倒入生抽。

4.鍋熱放油，油熱後直接澆到碗里。(油無庸太多，比日常炒菜多些）

5.將汁倒入苦菊中拌勻，再放入花生豆拌勻。(這個最好出鍋即食，否則簡單腌出湯，何況花生米就不脆了，興許作為上餐桌的結尾一道菜）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！