真正有效的減脂飲食，應該遵循以下幾大原則：

1、高蛋白低脂肪

雞肉鴨肉豬肉等家禽家畜少碰（雞胸肉除外），儘管他們也有一定的蛋白質，但是同樣脂肪很高，為了補充那些蛋白質多攝入那麼多脂肪不合算。魚肉多吃，高蛋白低脂肪。

2、碳水化合物盡量以低GI的（即慢碳）為主，比如南瓜、玉米、紅薯、紫薯、糙米、藜麥、蕎麥、意麵、燕麥等。土豆和胡蘿蔔也應該歸入碳水類別而非蔬菜。

3、攝入熱量一定要足夠。

如果你想減，那麼你的總熱量攝入赤字需要在你你平時總消耗的10～15％之間。注意：一定要吃夠基礎代謝量，不要隨意減量或者省略。餓絕不是正確的減脂方式，會降低人體基本代謝，變成不易瘦體質，減脂會更加困難。

4、合理飲食順序

科學的飲食順序：水果-湯-蔬菜-肉蛋-主食。前三者體積大飽腹感強可以有效控制進食量，防止熱量攝入過剩，造成脂肪堆積。

減脂餐搭配參考示例：

早餐：牛奶燕麥 雞蛋棒 西蘭花 西紅柿炒茄子

午餐：黃金飯糰 蒜苗炒魷魚 彩椒杏鮑菇

晚餐：玉米 杏鮑菇 芹菜炒雞丁

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