這一類食品以前在人們生活中常常見到，常吃會損健康

罐頭類食品在我們日常生活中非常常見，由於具有營養豐富、味道鮮美、食用方便、容易保存等特點，在生活節奏飛快的現代社會深受人們歡迎，一些人甚至把罐頭當成日常菜肴來食用。殊不知，這種做法很不科學，常吃罐頭食品對人體健康有著不少的傷害，甚至會引起中毒。

罐頭類食品在加工生產的過程中，由於保質、色澤、調味等一系列需要，必須加入一定量的防腐劑、香精、色素和人工調味劑等一系列添加劑。這些添加劑都是人工合成的化學物質，短期少量食用對人體相對來說是安全的，但是經常大量食用就會對人體造成不利的影響，會對人體的肝臟、腎臟等器官造成傷害。同時，罐頭食品在生產、運輸、儲存的過程之中，如果消毒不夠徹底，或者密封不嚴，可能導致食品被細菌污染。一旦細菌在罐頭內大量繁殖、生產，就可能產生對人體有害的毒性物質，人一旦吃了這樣的罐頭食品就會引發中毒。

此外，罐頭食品也不是人人都適合食用。孕婦如果在妊娠初期就經常食用罐頭類食品，尤其是被細菌感染的罐頭食品，其中的添加劑尤其是感染的細菌，將會對胎兒胚胎的發育造成極為不利的影響，嚴重者甚至會導致胎兒畸形。兒童正處於身體的生長發育時期，如果長期大量食用罐頭類食品，也會影響身體與智力的生長發育，不利於兒童的健康成長。

因此，罐頭食品不宜常吃，也不宜大量食用，孕婦與兒童更應該慎食罐頭食品。值得提醒的是，罐頭類食品尤其是水果罐頭，開啟後應當一次性吃完，分次食用容易引發疾病。這是因為，罐頭中的水果含有較多的糖和酸，啟封后容易被空氣中的乳酸菌、酵母菌等細菌所污染。這類細菌的繁殖速度很快，並能迅速將罐頭中的糖和有機酸分解成乳酸、醋酸、乙酸和其他物質，導致食物變質。人一旦吃了這樣的變質水果罐頭，會患上腸胃炎等疾病，給身體造成傷害。

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