每天一個美食，皇后鹽焗雞

?

鹽焗雞：用料土雞一隻（1000克左右）粗海鹽2000克。

做法:用白酒、沙姜、鹽、胡椒粉、香油、鹽焗雞粉將洗凈擦乾水分的雞塗抹均勻，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏腌制1小時以上，取出去腌汁用錫紙包雞，雞內塞入薑片，炒鍋下粗鹽中小火至鹽熱，扒開鹽將包好的雞放入炒鍋，用熱鹽將雞蓋住，開小火加蓋約30一40分鐘（中途打開將雞翻轉一下），關火蓋好，待鍋涼取出去錫紙即可食用，炒過的鹽下次要用再加入新鹽焗了雞才不會硬，焗雞翅、雞腿、鴿子都好。

?

簡單易做新鮮看得見，做鹽焗雞就是這麼簡單。

【以上部分內容來源於網路 版權歸原作者所有】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！