秋日調補建議（一）

早晨！27/10.秋日調補建議（一）

中醫認為，長夏之後人體易氣虛，再加上秋季燥邪襲人，使人溫熱內生，所以秋季是養陰補氣的時節。但是，因為腸胃是人體之本，而進補的根本目的在於攝取營養，達到調補氣血、補益健康的效果，如果腸胃功能欠佳，那麼進補再多也不能吸收。

所以，秋季進補重要的一點就是調養好腸胃。調養腸胃首先要注意食物調補，飯菜應以清淡為主，少食油膩，多吃生津養陰、滋潤多汁的食物，尤以營養又易消化的食物為宜——這就是湯補的根本道理。

但是，秋季進補切忌盲目，最好依醫師指示進行適當進補，否則容易有反效果。例如，小孩不能吃鹿茸，容易導致早熟；太過滋補的藥材，一周吃一次就好，不要吃得太多；煲湯時添加一些南北杏可增強肺功能，達到潤肺的效果；平常要多喝蜂蜜，可通便養顏。此外，川貝也是潤肺止咳的佳品。

入秋後，早晚氣溫較低，稍不注意容易著涼感冒，因此除了適當進補之外，應該注意防寒防凍。

此外，秋季呼吸道疾病多發，易感人群外出應帶口罩防灰塵；運動最好不要選擇在大清早，早上氣溫較低，應選在氣溫稍高的下午或傍晚，小朋友則要多注意日常衛生，預防秋季腹瀉，防止病毒細菌感染。

——日日有靚湯，打倒秋老虎——

健胃理腸益氣養血——太子參無花果瘦肉湯

秋季潤燥減肥兩兼顧——冬瓜海帶排骨湯

秋季去燥不可錯過——蓮子豬肚湯

強筋骨，補虛損，利耳目——栗子蓮子豬腰湯

給力去燥度過一秋——蓮藕煲鴨湯

潤秋燥一寶——銀杏燉老鴨

養顏潤燥——蓮藕排骨湯

潤燥先潤肺——川貝雪梨豬肺湯

補水又養顏——甘蔗木瓜豬蹄湯

健脾潤肺——山藥排骨湯

清熱利濕——沙參玉竹薏仁豬腳筋湯

清心潤秋燥——南北杏雪梨湯

滋陰壯陽抗衰老——茶樹菇燉排骨

養生首選——板栗燉烏雞湯

秋日最佳燉湯——玉竹沙參燉乳鴿

（文/吳國勢）

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