壽眉春茶2009:存放頗為乾淨的年份白茶
本款茶綜合評分8.6分,茶語網綜合評分排名第816名。
口感乾淨,風格甜美的年份白茶。
濃郁的糯甜香和蜜香入湯,回味帶果香,且口中留香持久; 茶湯有稠度、順滑,甜度頗高,後期澀感較突出,化開較慢,帶清涼氣。
基本信息
品牌:白茶說
茶類:白茶
產區: 福建福鼎
生產時間:2009年
沖泡準備
茶樣:3g
茶具:蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶針、茶盤、茶匙、茶巾
用水:茶語專用水
干茶審評
干茶基本以單葉為主,色澤偏褐紅色,帶一定量的黃片及茶梗,芽頭較少,葉片大小基本比較一致。
沖泡審評
第1泡:沸水沖泡10s
湯色淺黃,明亮度頗高;糯甜香和蜜香入湯;回味帶果香;茶湯帶稠感,甜潤適口,有一定鮮爽度,入口立刻有生津回甘。
第2泡:沸水沖泡10s
茶湯淺金色,明亮度頗高;入口帶清晰的糯甜香氣和甜果香,茶湯轉濃,稠且順滑,甜潤,有微弱澀感,邊澀邊生津,口中留甜回甘持久,伴隨細微清涼感。
第3泡:沸水沖泡15s
湯色稍稍加深,亮度頗高;茶湯甜潤,回味的甜果香氣更明顯;澀感稍有增強,化開較慢,滿口生津回甜,呼吸帶清涼感。
第5泡:沸水沖泡60s
湯色轉淺橙黃,透亮度高;香氣有所減弱;茶湯入口鮮甜,澀感開始突出,化開較慢,口中有明顯的生津回甘和清涼感。
第7泡:沸水沖泡60s
茶湯轉為淺金色,香氣持續轉弱,茶湯出水味,回甘生津持續。
葉底審評
葉底色澤棕紅,有少量芽頭,葉質粗老,茶梗稍多,勻整度不高。
茶語審評
干茶基本以單葉為主,色澤偏褐紅色,帶一定量的黃片及茶梗,芽頭較少,葉片大小基本比較一致。
湯色以橙黃色為主,明亮度頗好。濃郁的糯甜香和蜜香入湯,喝完後嘴裡的留香明顯,且回味留香持久; 茶湯有稠度、順滑,甜度頗高,後期澀感較突出,化開較慢,協調度有所影響,整體的生津回甘持續,後期帶清涼氣。
葉底色澤棕紅,有少量芽頭,葉質粗老,茶梗稍多,勻整度不高。
茶語評分:8.7分
專家審評
這款茶優點是香氣較清純,湯色淺桔紅、亮,滋味較醇爽,缺點是原料不夠嫩、欠均勻、梗較多。總體上來說這款茶雖然原料比較老,但品質正常,老白茶的品質特徵明顯。
本期專家:金壽珍
專家評分:8.8分
討論
這款茶雖然品質還不錯,但包裝簡直簡陋得過分。有些人會認為,酒香不怕巷子深,茶做好了,包裝隨便包一下也無所謂,對於這種觀點,大家怎麼看?
※高端掛耳茶錯誤沖泡示範,對號入座,看你犯了以下幾條
※吳三地老叢水仙2016:捕獲小撩人的水仙一枚
※他用世界上最破的盞,雕了世界上最牛的夢
※葉底缺陷—燒條焦末
※正山昔歸:香氣表現很有特點
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