冬季暖胃禦寒吃啥好，白菜豆腐不可少，利腸養胃，減肥美顏最最好

冬季空氣乾燥，寒風對人體的皮膚傷害很大，新陳代謝功能也降低，所以要利用食物來給人取暖禦寒。白菜中含有豐富的維生素c和E，多吃白菜有通利腸胃，利便降脂，清熱防癌的功效，人們常說「百菜不如白菜」，還有「白菜吃半年，大夫享清閑」的說法，可見白菜的藥用功效。豆腐營養極高，含鐵，鎂，鉀等微元素，富含優質蛋白和脂肪，有「素肉」之稱，具有益氣補虛，降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健美和智力發育，老人常吃豆腐對於血管硬化，骨質疏鬆等症有良好的食療作用。

白菜燉豆腐這樣一搭配就成了冬季餐桌上的當家菜了，它不僅清淡可口，滋味鮮美，還能增進食慾，讓人胃口大開，百吃不厭。冬季經常給孩子吃，可增強抗病能力，讓孩子平平安安度過寒冷的冬季，這就印證了人們常說的「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安」。

食材：豆腐600g，白菜500g，紅辣椒2個，薑末，蔥未，鹽，味極鮮，香醋各適量。

做法：

1，白菜洗凈切粗絲，辣椒切碎，豆腐切塊。

2，鍋置火上，加入請水和少許鹽燒沸，將豆腐塊倒入氽燙2一3分鐘，撈出備用。

3，熱鍋加油，倒入姜，辣椒煸香。

4，倒入白菜翻炒，加少許醋 加水燒開。

5，水開後，倒入豆腐塊，加鹽，味極鮮，稍翻動一下，蓋上蓋炯煮十來分鐘。

6，最後撒上蔥未，盛出即可。

好了，一鍋熱氣騰騰，火力十足，清淡可口，滋味鮮美的白菜燉豆腐就大功告成了，吃菜喝湯，暖胃禦寒。

買回來的豆腐有豆腐醋水，用沸水汆燙過，味道就是不一樣，煮白菜加少許醋，既保護了維生素c，又增添了白菜的味道，平時你煮得白菜豆腐不好吃，原來就少了這一步。

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