太實用!這樣腌酸菜沒臭味,不佔地,越吃越愛吃!
秋天搶「秋膘」汆白肉,怎麼能忘記酸菜呢?!
酸菜,在東北飯桌上縱橫多年,PK掉無數東北食界「小鮮肉」大哥的霸主地位巋然不動,水土不服,就服你!
買秋菜搬秋菜曬秋菜腌酸菜……動次打次~~~~爸媽爺奶已經開始躍躍欲試了!
今天教大夥一腌酸菜的新方法,不佔地方!沒臭味!
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腌酸菜的正確做法
首先:白菜片開,並切成絲!
其次,撒上食鹽,等10分鐘,先輕揉,再把水撰出去裝到罐子里或者罐頭瓶里,裝的越結實越好!
瓶子里不用加水,用塑料袋封口,標註日期,瓶子一定要倒著放!20多天就可以吃了!瓶子不用太多,可以周轉著做,就是吃完一瓶,做一瓶,這樣省了地方,而且還能不間斷的吃酸菜啦!
最重要的是!自己家做的,乾淨又健康哦!經過最原始的發酵方法,製作出酸脆爽口的酸菜,可以炒著吃、燉著吃、煮著吃、蘸醬吃、空嘴吃……再說就餓了!!
酸菜——炒系列
酸菜炒粉條
酸菜炒肉
酸菜——燉系列
酸菜豬肉燉粉條
酸菜燉凍豆腐
酸菜燉排骨
殺豬菜(大骨頭、血腸、白肉和瘦肉)
酸菜——煮系列
酸菜魚
酸菜——隨心嘗試系列
酸菜餡餃子
烤肉烤酸菜
這個季節最適合吃這道菜了!
今晚就吃它了!
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