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印度吃貨們喜歡這樣吃魚,你們敢吃嗎

印度吃貨們喜歡這樣吃魚,你們敢吃嗎

印度向來給人神秘感,很多文化現象別說外國人無法理解,就是印度人自己都理解不了。因為印度是多民族國家,這個民族的某個習俗,另外一個民族理解不了不是稀奇事兒。印度也被認為是美食王國,比如北部的煙熏魚就很有名。圖中,印度婦女正在做煙熏魚。

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通常,印度人在冬天做煙熏魚,做好後,可以連續吃兩三個月。所謂煙熏魚,就是將魚放火上烤。在印度農村地區,一般放在麥稈或乾草上烤。

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煙熏魚在烤的時候不斷散發香味,如果量做的大,香味能飄出幾百米。

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烤的時候得不斷翻,不然就糊了。

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等到兩面都烤黃了就可以撿起來。

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雖然看著不好看,但吃著非常香。做菜之前洗一洗,還是較為衛生的。

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煙熏魚便於儲存,印度北方人將煙熏魚作為冬天最美味的食物。好比中國人喜歡在冬天吃臘肉一樣。印度各地飲食習慣相差很大,越到北方,人們越喜歡吃肉類。

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