胖是工傷？別再給自己找借口了

用最短的時間

看最酷的世界

工作頂多算肥胖的誘因，真正的原因還是我們的一些錯誤觀念和個人不良生活習慣。

「胖是一種『工傷』，我們因為忙所以亂吃早餐成虛胖，我們因為忙所以久坐電腦大腿粗，我們因為忙所以應酬多多啤酒肚，我們因為忙所以在家成為couch potato大屁股，我們因為忙所以熬夜工作人浮腫，所以胖，明明就是一種工傷。」

這是2015年央視新聞引用的一段網路視頻中的內容，最近再次在朋友圈火了起來。

胖真是一種工傷嗎？

其實不然，

這只是胖子們為自己不斷攀升的體重找的又一個有力借口。

中國肥胖人數穩居第一

2016年，英國著名醫學雜誌《柳葉刀》發表全球成年人體重調查報告。該研究歷時40年，對全球1920萬成年人進行了健康調查。

調查報告作者英國帝國理工學院教授馬吉德·伊扎蒂說，40年前，全球體重不足人口是肥胖人口的兩倍多，而如今肥胖人口已經超過體重不足人口。

全球少年男性與少年女性的肥胖度程度 | the lancet

全球接近五分之一的肥胖者居住在六大高收入英語國家：美國、英國、愛爾蘭、澳大利亞、加拿大和紐西蘭，總人數約為1.18億，他們偏愛快餐或速凍食品。

全球肥胖率情況 | clinic compare

全球最不健康國度排名（據人均年飲酒量、人均年吸煙量和居民肥胖率測量得） | clinic compare

全世界嚴重肥胖人群中，超過1/4的男性和將近1/5的女性生活在美國。

近一半的美國人過於肥胖，且這個趨勢在持續上升。

自2000年到2016年，美國成人肥胖率增加了30%，青少年肥胖率增加了33%。

而中國超越美國，是全球肥胖人口最多的國家。

其中，中國男性肥胖人數4320萬人，女性肥胖人數4640萬人。

中國醫學科學院阜外心血管病醫院內分泌和心血管病中心主任李光偉告訴《生命時報》記者：「中國人口基數大，總人口是美國的4倍多，肥胖的絕對人數可能最多，但肥胖程度卻沒有美國嚴重。」

同時，根據2015年中國肥胖指數報告公布的數據顯示，

中國的肥胖人群分布，由南向北呈遞增的趨勢，南方胖子較少，北方胖子偏多

，其中，東北人最胖。中國北方城市的居民熱愛穀物、肉類，攝入的澱粉和脂肪較多。

 

中國肥胖情況地域分布 | 中國產業信息網

肥胖的衡量標準

在這個不再以胖為美的社會，肥胖像瘟疫一般悄無聲息地蔓延。

專家研究顯示，中國近四成的都市白領在入職三年後就遭遇了「過勞肥」。

所以如何判斷自己是父母口中最健康的微胖還是異性眼中的肥胖？胖胖的自己到底是真胖還是虛胖？

當下用於評判一個人是否肥胖的方法主要是體質指數 ( BMI) 法和體脂百分比法（BF%）。

體質指數（BMI）法：

這是當下最為熱門的計算方法，具體演算法是體重（公斤）÷身高（米）的平方。

世界衛生組織擬定的標準是，BMI在18.5-24.9時屬正常範圍，BMI大於25 為超重，BMI大於30為肥胖。

但這個體重標準是以歐美白人為基準制定的，對亞洲人不一定適用。根據2003年《中國成人超重和肥胖症預防控制指南》規定，BMI≥28.0kg/m2為肥胖。

許多人常常會發現，自己的BMI指數在正常範圍內，可是看起來很胖。

這一點都不奇怪，

BMI指數只能反映你的體重是否正常，具體身材怎樣，還要結合體脂率來看，這種BMI低體脂高的都是虛胖。

體脂百分比（BF%）法

：以男BF% ≥25. 0% 、女 BF% ≥30. 0% 為肥胖。一個理想體型的正常人，體脂含量通常在10%-18%之間。

男性與女性體脂率對照表 | Team Refit

體脂百分比對於衡量運動員的身體條件尤其具有參考意義，NBA就將此參數列入了球員的選秀體測數據中。曾有各大新聞提到邁克爾喬丹體脂低至3%，其團隊的一雙籃球鞋還因此被命名為Jordan Alpha 3%。

另外，我們總是愛說人胖成豬，其實按體脂率算的話，豬可比人瘦。日本一檔節目中，動物營養教授說，家豬的體脂肪率僅有15%左右。

 

節目截圖 | Twitter 內藤ゆうすけ

以後的社交場面話大全中，可能就會有「你瘦得跟豬一樣」的讚美了。

不過，豬的脂肪率標準繁雜，人

沒必要跟豬比體脂肪率。

變胖的原因真的不是工作

 

央視的街頭採訪中，不少上班族表示在高壓的工作下，會不自覺的拿起零食往嘴裡塞。

加班加點後常常會約上同事深夜火鍋擼串，加上不常運動回家倒頭就睡，體重蹭蹭上漲。

因此才有了

「胖是一種最常見的工傷」這種自我安慰式的調侃。

然而，工作真的不是導致肥胖的根本原因。

研究顯示，久坐電腦前容易發胖。

《臨床營養學》（Clinical Nutrition）雜誌二月期上的一篇研究報告稱，與專心吃東西的人相比，吃東西時分心的人會吃得更多，而且在午餐後的飽腹感較低。

英國布里斯托爾大學（University of Bristol）的實驗心理學研究員羅斯·E·奧爾德姆·庫珀（Rose E. Oldham-Cooper）做了一項實驗。

44名參與者分為兩組，均享有含九種食物的午餐。一組在吃飯時玩電腦上的紙牌遊戲，另一組則專心吃飯。

分心玩遊戲的參與者在午餐後的飽腹感較低，飯後吃的零食也更多，而當研究人員要參與者回想他們午餐吃了什麼時，玩紙牌的人要花長得多的時間才能想起來。

習慣邊工作邊吃飯的工作狂會無意識的進食過多的食品，自然就容易發胖。

 

男性與女性畢業後的身材變化

依賴美食減壓導致你變胖。

人們在感覺到壓力時，會不自覺的尋求美味的食物來達到心理上的愉悅。因此，很多加班的人，辦公桌旁都會有一些各種各樣的零食。特別是甜食，被認為是減壓之寶。

實際上，吃甜食不僅不能減壓，還會給身體造成負擔。

北京協和醫院的營養科主任醫師於康說，網上流傳的吃甜食能夠增加愉悅感的說法不對。

「第一證據不足；第二甜食這種東西坦率地說是催肥的一個利器，吃過甜食後，不良情緒不僅不會被美食消除，反而會因為體重的增加帶來負面情緒，造成惡性循環。」

 

但是因為食物的治癒作用和社會上類似觀念的宣揚，助長了熬夜加班人士因為美食導致的肥胖。

壓力大和睡得少都是致使肥胖的因素。

壓力過大易導致內分泌紊亂，減緩人體新陳代謝，而美食的暴擊還在增加你攝入的能量，多餘的熱量身體消耗不了，就很容易長胖。

據美國福克斯新聞網（Fox News）報道，加拿大一項研究發現，睡眠不足的人變胖的可能性比有充足睡眠的人高出50%，兒童睡眠不足變胖的風險更是比普通小孩高出90%。

科學家發現，

睡眠不足會影響大腦對飲食滿足感的控制。

 

南京醫科大學臨床醫學博士趙蓉介紹說，「過勞肥」產生的原因主要是睡眠不足、心理壓力大和生活不規律。「過勞肥」不是繁忙工作所致，而是我們對繁忙工作的不當處理所致的。它不是一種病，只要我們改善生活習慣就可以了。

所以說，

工作頂多算肥胖的誘因，真正的原因還是我們的一些錯誤觀念和個人不良生活習慣。

管住嘴，邁開腿

無論是男人還是女人，無論是為了健康還是美，對瘦的追求似乎已成了人們的戰鬥目標。

面對工作後日復一日肥胖的身軀，很少有人能無動於衷，減肥的話題就順理成章地提上日程。

大家首先想到的就是少吃或者不吃。

古往今來，許多人口中的「我要減肥」，不過就是節食挨餓，其實活脫脫就是一次次周而復始的挨餓之旅。

每次節食都是從忍飢挨餓開始，到大吃大喝結束，最後的結果就是，變得比以前更胖。

美國著名註冊營養學家伊芙琳?特里弗雷所著的《減肥不是挨餓，而是與食物合作》一書中提到，節食是引起飲食失調的最大元兇之一，一味的壓抑自己，只會對食物產生更大的渴望。

伊芙琳告訴廣大減肥人士，我們需要「與食物合作」，學會傾聽身體的信號，尊重自己的飢餓感和飽脹感，這樣的方法才是最有效最健康的。

而實際上，除非平常飲食攝入過量，強行節食是一種極不健康的減肥方式。一則容易反彈，二則真正能夠判斷一個人是否肥胖的體脂率指數主要還是和運動相關。

管住嘴，邁開腿，才是減肥的最佳方式。

不過，冬天要來了，穿那麼多誰看出來我胖呢。

參考文獻：

[1] 張苗,陳晉,甘亞楠,阮班銀,王瀟,劉穎,劉長俊,鄭弘,郭懷蘭. 四種常用成年人肥胖評價標準的診斷價值研究[J]. 中國全科醫學,2017,(22):2732-2738.

[2] D.M.巴斯（David M. Buss）著；熊哲宏，張勇，晏倩譯．進化心理學 心理的新科學 the new science of the mind．上海：華東師範大學出版社，2007.06：55

[3] 席煥久，陳昭主編．人體測量方法．北京市：科學出版社，2010.10：174

[4] （美）謝弗（Shaffer，L.）著；石林譯．普通心理學研究故事 第2版．北京：世界圖書出版公司北京公司，2007.09：53-63

[5] Mitchell AD et al (1996) Body composition analysis of pigs by dual-energy x-ray absorptiometry. J. Anim. Sci. 74(11):2663-2671.

[6] 陳玉容,孫驍,彭莉. 不同肥胖判定指標的比較分析[J]. 體育學刊,2010,(07):95-99.

[7] 申權威. 從進化心理學視角看擇偶偏好的性別差異[J]. 開封教育學院學報,2015,(03):281-282.

[8] Hales CM, Carroll MD, Fryar CD, Ogden CL. Prevalence of obesity among adults and youth: United States, 2015–2016. NCHS data brief, no 288. Hyattsville, MD: National Center for Health Statistics. 2017.

[9] NCD Risk Factor Collaboration (NCD-RisC).Trends in adult body-mass index in 200 countries from 1975 to 2014: a pooled analysis of 1698 population-based measurement studies with 19·2 million participants.The Lancet, Vol. 387, No. 10026, p1377–1396.

[10] www.ncdrisc.org

編輯丨胡禕

關注網易噠噠 聚焦科普話題

點擊閱讀原文，下載網易新聞客戶端

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 噠噠 的精彩文章: