茄子這樣做，省油不油膩，軟嫩多汁，美味又下飯！

茄子是我們的家常食材之一，一年四季都合適，煮過茄子的小夥伴們都知道，煮個茄子不是一件容易的事情。油放少了，就會幹癟癟的不好吃，放多了就會很油膩。感覺吃一口，就要變胖了。今天跟大家分享一個茄子的新做法，這樣做的茄子，省油不會油膩，特別健康，軟嫩多汁，美味又下飯，吃一口就喜歡上了，一起來試試這道美食吧。

材料：茄子，蒜，辣椒，豆瓣醬，耗油，醬油，鹽，生粉

第一步：首先要把茄子削皮，然後切成刀塊，放入清水中泡

第二步：鍋中放油，放棄蒜，辣椒，爆香，小火加入豆瓣醬小炒

第三步：放入茄子一起翻炒，加入醬油，耗油，適量的鹽，加入適量的開水煮一會

第四步：水分煮剩一點的時候，放入生粉水攪拌好，就好啦

小貼士：

在茄子切成刀塊之後，放點鹽下去，稍微的腌制一下，聽說茄子會更加的好吃哦

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