千億茶飲市場面臨「大混戰」，復旦學霸創業如何一枝獨秀？

精彩內容

今年以來，茶飲的需求一直在上升，茶飲成為了人們社交，休閑的主要場合。相比於其它，喝茶是個四季都很適合經營的產品。根據數據顯示，今年2017年茶飲市場已達到千億，上半年茶飲市場在二線城市的漲幅高達29％，與之相比，一線城市增幅雖然只有6％，但總體還是呈現增長的趨勢。

面對茶飲行業的大好發展勢頭，不少人都在茶飲市場上面開疆擴土，而大家聽的最多的莫過於我們都在做新式茶飲。到底何為新式茶飲其實目前還沒有定論，而大多數人認為的新式茶飲就是類似星巴克的模式，所以出現了很多茶品牌都是要做中國的星巴克，比如因味茶，煮葉，奈雪の茶，喜茶等。

本期《創客中國》也迎來了一位新式茶飲項目的創業者——彼此的茶創始人張子驊。

用Bonabita的手沖壺去煮水，用HARIO的萃茶器去泡茶，除了純茶還做各種各樣的拼配茶，張子驊把茶也做的很高端、很時尚、很酷。彼此的茶從線下體驗店開始，有茶飲加茶點、茶葉和周邊產品的銷售，目前全國有8家直營店和20家B2B合作的渠道，單店的年營業額在120萬左右，他們的願景是未來世界上一半以上的年輕人想要喝茶的時候能夠想到彼此的茶。

那麼，張子驊和他的團隊有沒有足夠的實力實現這個夢想呢？看投資導師們怎麼說。

年輕人還喝茶嗎？

現場品嘗了桂花烏龍茶後，艾總讚不絕口：挺好喝的，很香，但同時也提出了自己的疑問： 我們喝茶還是追求茶的本味，年輕人確實是不愛喝那種茶，為什麼年輕人不是茶的受眾群，你卻偏偏來研發和打造這個受眾群體的茶呢？

張子驊顯然對這個問題有備而來，回答道：「首先年輕人是喝茶的，他不去傳統的茶館是因為太高端的茶的會所一壺茶可能要消費幾百塊錢，或者覺得茶的水很深很玄，並不是年輕人本身對茶的口感不喜歡。我們是從線下用一個咖啡館的方式切入，在傳統茶基礎上做了一些改良，去更適合年輕人的口感。」

那麼，在他們的店裡，到底是創新的茶好賣，還是傳統的茶葉好賣呢？

多大面積的店鋪坪效比最高呢？

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阻力重重，如何突圍？

劉總這時提出了自己的見解：你其實是連鎖茶店，如果從這個角度看，你就要考慮你和其他的咖啡店、奶茶店的競爭，這個行業競爭很激烈，而且已經有幾家很大的公司了，你如何突破上去？

「我們確實和星巴克以及其他賣果汁的店存在競爭，但是我們現在主要進的渠道是商業地產的項目，他們其實對於新式的茶飲店需求還是比較大的，我們現在進了大悅城，包括華潤的萬象城，K11，萬達，我們都在溝通。目前我們進的大悅城，寧願降低一些租金也希望我們能入住，給我們是15元，同比其他品牌可能是20元。」

劉總對他的回答似乎比較滿意，追問道：你將來的模式是快速複製茶飲店嗎？

張子驊坦言：開店是一方面，再加上給其他的渠道去供貨，和書店、餐廳、電影院都會有合作，再加上線上的銷售，總共三個方面。

想成功，核心優勢是關鍵

正如引言所說，如今茶飲行業競爭激烈，想要突圍必須有獨到之處，所以艾總問道：彼此的茶和同行業的其它品牌相比，比如因味，你的競爭優勢是什麼呢？

張子驊認為：因味確實是新式茶的代表品牌，它之所以沒有做的很好是因為它的單店投入比較大，沒有很靈活，而且它的客單價更高，在30-40元，彼此的茶更親民、更靈活、投入也更小。」

這番解釋似乎並沒能說服高總，他認為與眾不同並不等於優勢，彼此的茶是否能在產品上建立壁壘才是最重要的。

劉總則認為張子驊提出的需求是伴生型的需求，這種伴生型的需求能走多遠是需要思考的，並問道：別人模仿你，你怎麼辦？別人如果進入的話難度真的那麼大嗎？「首先我們在開店佔位上先進入了，另外我們在後端產品研發是有一定門檻的。」張子驊回答道。

張子驊的產品核心競爭力到底是什麼呢？

網紅產品是如何產生的呢？

張子驊能否獲得500萬、出讓10%股份的融資呢？

欲知詳情，看節目咯！10月4日（周三）晚22:00，內蒙古衛視《創客中國》，一檔可能是全宇宙最靠譜的創投節目，圍觀漲智識！

主打產品

新式茶和傳統茶

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找到自己的核心優勢

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未來世界上一半以上的年輕人想要喝茶的時候能夠想到彼此的茶

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首播：每周三 22:00

重播：每周四 00:30/4:00/12:30

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