拌冷盤的麻油可不是用花椒和油炸出來的，想要更好吃裡面有竅門哦

能麻油可以做任何一個你想做的涼拌菜！如果你以為麻油就是拿花椒和油炸出來的，那你就錯啦！其實裡面蘊含很多小竅門哦！我今天介紹的這個是用食用油做的，如果想更香一點，可以加三分之一的香油！

花椒和油的比例是1:3哦

用料

做法

蔥姜蒜切大塊，下油炸炒

花椒用溫水，四十度左右，泡一分鐘後把水蔽出，

如果喜歡辣口味，可適當加一點辣椒

大鍋中都炸至金黃，下花椒，翻炒三下即可關火

關火後就蓋上鍋蓋燜4到6小時

燜的時間越長味道越濃香，時間到了就把蔥姜蒜全部撈出，把油倒進玻璃瓶子里，放冰箱保存，每次涼拌菜拿出來放一些，味道極好！

小貼士

這個油沒有放鹽，所以做涼拌菜的時候記得加鹽哦，需要其他口味的就自行添加調料

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