讓你吃了還回味不絕的家常美食，按照步驟一步一步的做吆

家常干炸刀魚

材料：刀魚、花椒10g、鹽5g、大蔥20g、姜5g、大蒜5g、料酒5g、五香粉2g、生抽3g、八角2個、味椒鹽1g

做法：1. 將刀魚解凍後去背鰭，颳去魚鱗後洗凈，在兩面均勻打上直刀口

2. 大蔥輕拍後切段，姜切片，大蒜拍一下。

3.用蔥姜蒜，八角，鹽，花椒，料酒，五香粉，生抽加清水100克瀉開後，將帶魚泡入湯汁中浸泡約20分鐘後取出。

4 在鍋內加入色拉油，燒至7成油溫後將帶魚放入鍋中炸至金黃色後，改成大火將表面炸脆後撈出，裝盤後配味椒鹽。

木耳炒雲南小瓜

材料：干木耳10克、雲南小瓜1根、橄欖油3ml、鹽2克。

做法:1.準備食材：木耳泡發、新鮮的雲南小瓜。

2.木耳洗凈浸泡，大個的切小。

3.雲南小瓜去皮，洗凈，切片。

4.熱鍋倒油，爆炒熟木耳，起鍋。

5.繼續爆炒雲南小瓜八成熟。

6.加入炒熟的木耳。

7.放鹽、蔥，炒均即可。

蛋酥香蕉卷

做法：1、準備好香蕉、雞蛋、蛋卷、麵包糠、再準備適量白糖與少許鹽

2、先將蛋卷在包裝袋內捏碎、再倒入大碗中用蒜臼搗碎

3、磕入雞蛋6加鹽、白糖攪拌均勻備用、香蕉帶皮切段

4、然後剝去皮、裹上一層蛋卷液、再裹上一層麵包糠

5、依次做好所有的香蕉段、鍋內倒油燒至6成熱

6、輕輕下入香蕉段、炸至兩面金黃、用漏勺撈出瀝油

7、再用吸油紙吸去油份擺盤即可

蝦仁燴白菜心

材料：蝦仁、大白菜、水澱粉、雞肉湯，蔥姜蒜適度

做法：1、準備。白菜切好，蔥切段，姜切絲備用。

2、鍋里放油，煸炒蔥姜到蔥香濃郁，放入蝦仁翻炒兩下。

3、放入白菜，大火熗翻均勻。兌入雞湯，鹽到白菜軟。

4、調入水澱粉勾薄芡，湯汁均勻裹滿白菜即可。

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