放假回家了，又可以吃到媽媽做的飯菜了，真的很幸福

蒜香辣炒蝦

做法：1.大蝦仁8到10隻，去皮去沙線洗凈（尾巴上的蝦皮保留，看起來會好看些），蒜兩瓣兒，干紅辣椒4－5個。

2.蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈兒。

3.鍋里倒入橄欖油2匙，不必等油熱，就倒入蒜末和辣椒圈兒 。

子不等著油熱就把蒜倒進去，覺得蒜味可以更好地滲透到油里。

4.倒入蝦仁，加鹽和胡椒粉調味。

5.炒3分鐘左右，或者直至炒熟。

青椒木耳炒腐竹

材料：青椒 2個、木耳幾朵、腐竹數根、洋蔥 1個、西紅柿 1個、鹽 1勺、生抽適量、食用油 2湯匙、蒜 1個、雞精適量；

做法：1、木耳提前泡發，撕成小朵。腐竹提前一夜泡發，切段。青椒去籽去蒂掰成小塊。西紅柿劃十字小口，開水稍燙，去皮切塊。洋蔥切絲，蒜切片。

2、鍋里燒油，油熱下洋蔥和蒜片炒香，下青椒，略炒至斷生。

3、加入腐竹和木耳、鹽、生抽翻炒下，入味後加入西紅柿，翻炒均勻，略燉1分鐘。加入雞精拌勻，起鍋。

涼拌豆腐絲

材料：豆腐絲500克，紅椒一個，黃瓜一根、生抽、陳醋、芝麻油、食鹽適量，大蒜一顆。

做法：1.將豆腐絲洗乾淨後瀝干水分並切成合適的長短，大蒜切成蒜末，紅椒切絲，黃瓜切絲。

2.將生抽、陳醋和準備好的蒜末放在乾淨的碗內並攪拌均勻。

3.將切好的豆腐絲和黃瓜絲以及紅椒放入盆內，澆上拌好的調料汁，然後澆上適量的芝麻油即可。（如果喜歡吃辣的朋友可以加入適量的紅油）。

蒜蓉冬瓜

材料：冬瓜500g、大蒜、姜、花生油、鹽1勺水、小辣椒

做法：1、冬瓜去皮洗乾淨，切片備用，姜蒜剁蓉，小辣椒切圈

2、鍋里先放油，再把薑蓉蒜蓉和辣椒圈放進去炒香，把冬瓜放到鍋里，把冬瓜炒香

3、炒香的冬瓜放進適量的水煮，煮熟的冬瓜放一勺鹽炒均勻

4、把炒好的冬瓜片裝碟就可以了

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