娃娃菜的營養怎麼樣 大白菜與之相比毫不遜色

娃娃菜，想必大家不會感到陌生，是近幾年從日本（也有的說從韓國）引進中國的一種蔬菜。娃娃菜其實是大白菜的一個變種，從種類上來說，它與大白菜都是十字花科的蔬菜，雖然在價格上娃娃菜普遍高於大白菜，但是大白菜的營養價值並不比娃娃菜低。

娃娃菜可以根據其菜心的顏色進行區分，主要被分為黃心和白心兩類，二者的物質含量略有差別。

娃娃菜的營養成分並不低。主要含有熱量、硫胺素、蛋白質、核黃素、脂肪、煙酸、碳水化合物、視黃醇當量、維生素E、維生素C、膳食纖維、維生素A、膽固醇、胡蘿蔔素等等，以及硒、鈉、鉀、磷、銅、鋅、錳、鐵、鎂、鈣等多種對人體有益的礦物質。其中的鉀含量比大白菜要高很多，不過胡蘿蔔素的含量就要低一些。

知道了它有哪些營養成分之後，我們來認識認識它的有益之處。

首先，這種蔬菜富含纖維素，能夠促進腸胃的蠕動，通便潤腸。不過若是有大便溏瀉或者寒痢等情況，則不建議食用。

這種菜其實孕婦也是可以適當食用的，因為其中含有豐富的葉酸，對胎兒的生長發育有積極的作用。

除此之外，娃娃菜中的鈣含量也比較豐富，能有效的防治佝僂病。還有一種叫做異硫氰酸鹽的物質，在抗腫瘤活性有不錯的效果。經常食用娃娃菜，還能夠解渴利尿、護膚美容、增強人體免疫力等。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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