只要功夫深，再窮也能當老闆

Noma（諾瑪）餐廳，是丹麥曾四次獲得「全球最佳餐廳」稱號的著名餐廳。

NOMA餐廳推出的熏制鱈魚子，這道精緻且帶有北歐特色的料理

34年前，阿里從西非國家甘比亞來到丹麥

Noma餐廳是米其林二星餐廳

洗碗工通常不受尊重，在美國尤是

NOMA主廚兼所有人瑞哲皮(René Redzepi

來自西非甘比亞（甘比亞伊斯蘭共和國）的非洲移民阿里（Ali Sonko），

阿里在Noma工作的14年里（也許還有接下來的許多年）一直待在後廚，從未請過一天病假

四度當選全球最佳餐廳（毫無疑問是米其林餐廳）目前估值約2000萬美金的Noma前幾天正式宣布

洗碗工阿里（Ali）和服務總監瑞可特Lau Richter

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