多年經驗老廚師教您，在家如何做鮮椒鱸魚，簡單又省錢

鮮椒鱸魚製作方法：

主料：

鱸魚500克

輔料：

青椒20克 辣椒(紅、尖)15克 澱粉(豌豆)5克

調料：

大蔥5克 姜3克 大蒜（白皮）4克 鹽3克 味精2克 料酒3克 白砂糖5克 花生油25克 醬油4克.

烹飪步驟：

1.將鱸魚去鱗，鰓及內臟洗凈。

2.青椒、紅椒擇洗乾淨切成粒，蔥、姜、蒜切成末。

3.將鱸魚擺在盤內，加蔥、姜、料酒上籠蒸8分鐘備用；炒鍋注油燒熱，放入蔥、姜、蒜粒、青紅椒和高湯燒沸，撇去浮沫加白糖、味精、鹽、醬油、用澱粉勾芡收汁，淋在鱸上即成

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