泡菊花茶也有講究，如何泡才能養生又防病？
秋天是菊花盛開的季節，其不僅可觀、可聞、可葯亦可食。用菊花來養生也是秋天的一大特色，大家如何泡一杯清香防病養生的菊花茶。
菊花茶是一種用菊花為原料製成的花草茶，經過採摘、陰乾、生曬、蒸曬、烘焙等工藝製作而成。菊花入茶，香氣濃郁，能祛除白開水中的清寡味，更具有散風清熱、清肝明目、解毒消炎等作用，受到大眾喜愛。
選材
黃菊散熱、白菊明目
黃色的菊花味道稍苦，清熱能力強，常用於散風熱，如果上火、口腔潰瘍用它泡水能瀉火；白色的菊花味道甘甜，平肝明目的效果好，如果眼睛乾澀不適，可以選用。
菊花容易發霉長蟲，市場上菊花質量參差不齊，在挑選上要注意以下幾點：
1.顏色太鮮艷、太漂亮的菊花不能選，可能是硫磺熏的，這種菊花用開水沖泡後有硫磺味。建議選有花萼，花萼偏綠色的新鮮菊花。
２顏色發暗的菊花建議不要選，這種菊花多是陳年老菊花，且受潮了，可能還長了霉，這樣的菊花吃了對身體有害。
３用手摸一摸，鬆軟順滑的菊花比較好，花瓣不零亂，不脫落，即表明是剛開的菊花就採摘了。一般來說，大醫院或大藥店賣的菊花都有獨立包裝，比較新鮮，相對來說質量更有保障。
泡茶
隨泡隨飲
菊花茶富含黃酮類物質，具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內自由基，降低膽固醇，抑制血壓升高等多種作用。但黃酮類物質十分不穩定，很容易被氧化，使茶水失去原來的黃色色澤，變成綠色，其保健作用也會有所下降，因此菊花要現泡現飲，最好不要久放。
搭配
體熱、糖尿病等人別加冰糖
喝菊花茶時，有人喜歡加上幾顆冰糖以增加口感，這是最常用的搭配方法。菊花加冰糖是可以的，對體寒體虛的人能稍微減弱寒性，更適合他們的體質。對於體熱體壯的人，加冰糖就會減弱菊花茶的清熱功效。此外，除糖尿病人外，一些脾虛的人也不宜加糖，因為過甜的茶會導致這類人口黏或發酸，唾液增多，感到不適。所以不清楚自己體質的人喝菊花茶還是別加冰糖為好，沖泡菊花茶直接以熱水沖泡即可。
養生菊花茶推薦
上期「藥師在線」講到菊花有五大品種「杭菊、貢菊、滁菊、毫菊和懷菊」，它們都有清涼下火，清肝明目的功效，但由於種類不同，功效上有些差異，接下來筆者根據各種菊花的特性為大家推薦幾款養生菊花茶。
枸杞菊花茶
緩解眼乾、減輕黑眼圈
枸杞：滋補肝腎，益精明目
貢菊：疏風散熱，清肝明目
兩葯合用，滋腎養肝、清肝明目之力增強。
經常熬夜、過分用眼、情緒不穩定、天氣乾燥等會導致雙眼乾燥少津、滯澀微痛、易疲勞，這時不如喝枸杞菊花茶來緩解。
做法：貢菊10g ，枸杞10g，沖入500ml熱水浸泡。15分鐘後看到菊花枸杞綻放飽滿，即可飲用。
金銀花菊花茶
治療風熱感冒、咽喉腫痛
金銀花：清熱解毒、疏風散熱
杭黃菊：清熱疏風，清熱解毒
兩葯合用，清熱解毒、清泄肝火。
對於上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃體炎、熱毒血痢、癰腫疔瘡，可喝金銀花菊花茶來緩解。（虛寒體質的人及女性在月經期內不宜飲用。）
做法：取杭黃菊5g，金銀花10g，沖入300ml熱水浸泡。悶上10分鐘即可飲用。
山楂菊花茶
輔助降血脂
山楂：消食健脾、降血脂、抗動脈粥樣硬化
懷菊：平肝風而降氣、預防高血壓、冠心病
茶葉：性善上行、清利頭目。
三者合用，可以使血管在一定程度上得到擴張。
用於肉食積滯、胃脘脹滿、心腹刺痛、血脂高的人常伴有頭暈目眩等癥狀，正適合用山楂菊花茶來緩解。
做法：按3:2:1的比例取山楂、懷菊、茶葉，將山楂煎水沖泡菊花、茶葉飲用。
川芎菊花茶
緩解風邪侵犯頭痛症
川芎：活血行氣、祛風止痛
杭菊：散風清熱、平肝明目功效
兩者合用，能祛風散熱，活血止痛。
對風邪侵犯引起的偏頭痛，以及血瘀阻滯所致的頭痛均有效，尤其對風熱頭痛效果更佳。
做法：川芎15g，杭菊15g，煎液後適量加冰糖服用，早晚各一次，連服3天。
菊花連翹茶
緩解鼻炎
連翹：清熱解毒，消腫散結
滁菊：疏散風熱，明目提神
兩者合用，清熱祛火。
適用於風熱或肺熱型的鼻竇炎症，該類鼻炎多見於發熱惡寒、頭痛胸悶，或咳嗽痰黃以及舌紅苔黃的患者。患者應先就醫確診自己屬於哪種類型，辨證施治。
做法：滁菊15g，連翹6g，煎湯代茶飲。
不過，目前市面上出售的菊花以杭菊居多，品種可能不夠齊全，如果實在找不到相應品種的菊花，也可以用杭菊代替。
五類人慎喝菊花茶1孕婦
菊花茶性寒、味甘，有極好的祛除火氣之效，但孕婦自身免疫力低下、脾胃較為虛弱，食用菊花茶容易刺激腸胃，引起肚疼腹瀉等癥狀，不利於胎兒的健康成長。
２寒性體質者
寒性體質者畏寒怕冷、脾胃虛弱、免疫力低下，即使夏季也會有手腳冰涼、腹瀉腸胃不適等癥狀，菊花茶性寒，只會加重其癥狀。
３過敏體質者
部分人會對菊花茶過敏，喝後會引起皮膚紅腫、紅疹等過敏現象。
４老人及兒童
老人消化功能減退、脾胃較為虛弱，喝菊花茶有引起腸胃疾病的可能性。小孩處在生長發育的高峰期，陽氣正當時，喝菊花茶有削減陽氣之效。
５風寒感冒者
風寒感冒是由於著涼引起的，而菊花茶的屬性決定此種感冒者不適合喝。另外，感冒並伴有咽喉炎者更不能喝菊花茶，因為菊花茶刺激胃酸分泌，會加重咽喉炎症。
值得提醒的是，雖然菊花具有很高的藥用價值，菊花茶也有一定的功效與作用，但並非所有人在任何時候都適合喝菊花茶。建議喝之前應先了解個人體質和菊花茶的副作用及注意事項，避免對身體帶來的不必要的影響。
