關東煮都有哪些食材 自己搭配健康又美味

關東煮是一道來自日本的美食，經台灣地區傳到我國內地，很多人不理解它的名字，其實是因為原產於日本關東地區才有的名字。關東煮經常作為午後小吃，既可以滿足飢餓的肚子，又可以及時快速補充能量，而且熱量不高。從名字上來看，就知道這是一種通過高溫燉煮而成的食物，我們一般可以在那種24小時便利店購買。僅僅用湯水煮就可以，不難製做。

準備食材時候可能要費一些心思，要考慮到忌口的食物，同時也要考慮哪些食材不可以同時放在一起煮，有可能味道會發生變化。一般關東煮需要用到的材料主要有雞蛋、白蘿蔔、海帶以及各種丸子，這些食材清理乾淨後，切成小段，然後串起來。雞蛋不是直接的煮熟，而且需要事先做成雞蛋餅，然後一起放在湯里煮，做關東煮的湯也不是普通的清水。

這種湯是需要事先做好的，取一個平底鍋，然後加熱放入清水。拿一些蝦米和乾貝，放進水裡，關東煮獨特的鮮味就是這麼來的。然後等到水熱的時候，倒入適量的生抽，再放一些耗油和海鮮汁，想要煮出來的關東煮味道更美味，調料是必不可少的。用大火把湯汁燒開，沸騰一會兒，讓香味煮出來。

然後就可以把串好的食材放進去，留出可以用手握著的地方，方便煮熟的時候可以隨時拿出來。因為關東煮的口味偏淡一些，有些人可能會感覺很淡，可以適量的加一些精鹽，煮好的關東煮可以放一些麻醬再食用。

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