情人節必送的巧克力，竟然是這麼來的

巧克力，英文名為「Chocolate」，這個詞來源於「Xocolatl」，意為「苦水」，即清晰地指出了最初的巧克力的兩個特徵：味苦，呈液體狀。

1502年

阿茲特克人迎接克里斯托弗·哥倫布，並為他獻上阿茲特克人的神聖飲料「Xocolatl」。哥倫布只飲了一口就吐了出來，並沒有將可可豆帶回家鄉。

1519年

西班牙將領科爾特斯征服墨西哥後，將可可豆帶回歐洲，西班牙人將可可豆磨成了粉，放入水或牛奶中，並以蜂蜜、肉桂、茴香等香料調味，引起了一陣風潮。

1660年

法國國王路易十四與西班牙泰瑞莎公主完婚，就為她準備了這款被法國皇室昵稱為「蒙莉娜」的飲品，因而巧克力成為貴族與文化圈社交場合不可缺少的飲品。

1828年

荷蘭籍藥劑師凡霍敦發明一種壓榨法，將可可中的油脂去除，將膏狀可可研磨成粉末，與現今的可可粉相似，當時兩家廠商「吉百利」及「佛萊」靠著這項技術，製造出第一款可以吃的巧克力。

TIPS你知道嗎？

巧克力中含有可可鹼和咖啡因，它們都屬於溫和的興奮劑類物質，可以刺激大腦產生血清素和內啡肽，使人有提神和舒適的感覺。巧克力中還含有苯乙胺，它可使人心情愉快。一塊125克的純巧克力中所含咖啡因比一杯200毫升的速溶咖啡中所含的量還要高。這就是為什麼許多人在心情不好、精神不振時想吃塊巧克力的原因。

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