80後奶爸做的傳統麵食，2歲的兒子吃相萌翻了
10月1日，正值國慶假期，假期第一天平時忙碌的80青年張師傅正在給家人做美食，青春步入社會學過廚師、飯店裡面案；喜歡讀書、歷史典故、金融財經、健康養生裡面章節片段總能記憶猶新。圖為，張師傅正在和面準備做花捲。
圖為，張師傅正在和面，現在年輕人吃饅頭花捲基本去市面上蒸買。很少人選擇自己蒸，發酵和面時間溫度要掌握好。
發酵好的麵糰一刀下去，小泡密度均勻大小相同。還有另一種辦法辨別面發酵程度。
揉一小麵糰，用火加溫烤熟，掰開通過氣味辨別。
麵糰發酵正好，麵糰擀成成型片狀，上面倒入本地胡麻油。
胡麻油塗抹均勻。
成卷裝，切大小相同的小段。
小花捲拉長重疊折，捏出來的花捲層疊美觀、紋理清晰。
張師傅正在擺放花捲，一籠屜能放24個。
大約15分鐘時間一籠屜小花捲出爐了。
孩子們不挑食，吃相萌翻了。
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