林挺權教你製作雜蔬丸子、肉末蒸豆腐、蒸淋茄子
最新
10-03
林挺權教你製作雜蔬丸子、肉末蒸豆腐、蒸淋茄子
雜蔬丸子
做法:
1將芹菜剁成末,胡蘿蔔和泡軟的香菇切小丁備用;
2土豆蒸熟後,去皮擠壓成泥狀,加入玉米澱粉,少許鹽和糖、雞精,抓捏均勻;
3加入胡蘿蔔丁、香菇丁、芹菜末拌勻,然後揉成一個個兵乓球大小的糰子;
4將糰子外層粘上玉米粒,均勻擺在盤中,上鍋蒸約15分鐘。五顏六色的丸子做好啦!
肉末蒸豆腐
做法:
1.將榨菜切成碎,豆腐切小塊,排入蒸碗中,撒上榨菜碎;
2.鍋里倒油熱起來,放入蔥姜爆香,倒入肉泥,迅速劃散,倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可;
3.把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上,上鍋蒸,水開後蒸10分鐘;
4.取出撒香蔥,搭配香菜更好哦~
蒸淋茄子
做法:
1.將茄子切條放到蒸鍋中蒸熟,將大蒜切末,蔥切碎,青椒紅椒切碎備用
2.將花生油燒開,澆到盛紅辣椒乾的碗中,自製的辣椒油。
3.碗中倒入生抽、米醋、香油、雞精、少許鹽和糖以及花椒油調汁。
4.倒入晾好的辣椒油,將切末的材料倒入醬汁碗中攪拌均勻,淋到蒸好的茄子上即可。
※自製牛肉醬,搭配茄子好好味
※茄子這樣做超下飯,簡單輕鬆的懶人必備家常菜
※鼻炎病友看過來,擺脫鼻炎有妙招!
※茄子這樣做好吃紅燒茄子菜譜;冰凍茄丁食譜;簡單易學的涼拌茄子烹飪方法
※茄子怎麼做好吃?醬醋蒸茄子家常食譜;獨咸茄菜譜;尖椒炒茄子烹飪方法
TAG:茄子 |