吃慣了大魚大肉的你，看到如此開胃小菜你會心動嗎？

逢年過節的，大多數中國人都吃慣了大魚大肉，每年這個時候都離不開傳統的做法，想必也是吃膩了。那麼開胃小菜你又學會多少種？下面小編要介紹的你們有嘗試過嗎？還沒學會的立馬跟小編學起來吧！保證你們不會後悔。

第一種就是普通的鴨蛋，為什麼要跟大家介紹鴨蛋呢？可能你們還不知道鴨蛋弄成皮蛋的鴨蛋還有鹹鴨蛋，但是不管哪一種妥妥的一道美食。要是皮蛋的話我們可以製成皮蛋瘦肉粥，還可以跟絲瓜蛋湯。要是鹹鴨蛋的話就可以直接放進鍋裡面煮到熟為止，然後撈起來用刀把每個蛋切成四邊，嘗起來非常地棒。

第二種是豆腐乳，也許有些人還不知道豆腐乳是什麼東西，豆腐乳就是用豆腐弄成一小磚的食物，經常家裡沒有菜的時候就可以夾起一小塊來吃飯，就等於鹹魚送飯，飯鍋刮爛，說明也是一種很好吃的食物。

第三種就是辣椒，以前家家戶戶菜園裡面都會種有一顆辣椒樹，多的話密密麻麻的，一種是尖椒，一種是燈籠椒，尖椒的話可以說不能吃辣的人盡量不要吃，因為真的很辣。燈籠椒的話比較適合不太能吃辣的人吃，這樣就可以品嘗到辣椒的美味了。

最後一種是蝦干，新鮮的蝦放在地板上晾曬，想吃的時候就可以從保存的袋子裡面拿出來，跟大蒜和聰一起炒，兼職就是香噴噴的，又香又脆，讓人忍不住咬一口。

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