寶雞裝修公司：活久見，中秋月餅這麼吃？

中秋快樂

古詩云：「明月幾時有？把酒問青天。」。傳統上，吃月餅應配酒。「舉杯邀明月,對影成三人。」「葡萄美酒夜光杯」;"玉宇瓊漿"等等這些詩詞美句都似乎把月亮和美酒扯上了關係。可見賞月思鄉則要配美酒。

中秋將至，各大商場的月餅促銷活動已達到高潮，面對琳琅滿目的上百款月餅，傳統雙黃蓮蓉月，高油高脂；五仁月餅，肥肉油膩；無糖月餅，未必無糖；冰皮月餅，易傷脾胃……你會怎麼選擇？中秋過節或多或少都要吃點月餅應應景，來讓專家告訴你，如何吃月餅才健康。

餡不同，不同人群選擇有偏重

雙黃白蓮蓉月作為廣式傳統月餅中的經典，是不少人送給親朋好友的首選。但不少老人家卻對裡面的蛋黃敬而遠之，理由是膽固醇高。廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科劉佳博士介紹，傳統月餅之所以讓人緊張，主要是其中的糖和脂肪含量較高。簡單地說，一個普通的200克月餅所含的熱量，從700-1000千卡不等，比同樣數量的米飯要高上許多。而根據餡料的不同也會有所偏重，例如含有鹹蛋黃的月餅，蓮蓉月餅等，含油量達30%以上，而豆沙月等較受歡迎的月餅，含糖量可達50%以上。

怎麼樣，看完之後不敢吃了嗎？別急，中秋佳節一年一度，而且只有那麼幾天，只要不太貪吃，應節吃個月餅並不容易吃出太大的健康問題。專家認為，想要更「安全」地享用月餅，一是要選擇合適自己食用的月餅，二是要進食的量要限制。

蛋黃月、廣式五仁月餅

心腦血管、高脂血症患者、肝膽疾病患者要遠離。不得不說，有蛋黃的月餅不僅經典，也很受歡迎，在一口香甜中帶著微微的咸香味，還降低了月餅餡料的甜膩感。可也就是這個鹹蛋黃富含膽固醇，是心血管、高血壓、高血脂、冠心病、膽結石、膽囊炎、胰腺炎的患者要遠離的食物，否則可能誘發疾病的發作。

雖然說五仁月餅內含有不少堅果仁，有益健康，但別忘記了傳統廣式五仁月餅餡料中可是含有「冰肉」的，劉佳解釋，冰肉實際上就是用酒和糖腌制過的肥豬肉！對上述患者來說也不是什麼好東西。當然，如果購買純堅果仁的五仁月餅，也可以適當吃一兩塊。

提醒：蛋黃月中的蛋黃，五仁月中的冰肉，普通健康人群食用並沒有什麼問題，但是注意一次不要吃太多，建議每次最多吃四分之一就行了。

豆沙、蓮蓉、水果月餅

糖尿病、胃腸道疾病患者要遠離。比起蛋黃月餅，純餡料的豆沙、蓮蓉和水果月顯然脂肪含量較低，只有糖和澱粉，體積不大，熱量就不會太高，但其含糖量也不可小覷。劉佳說，常聽患者反映吃月餅吃得牙軟軟，這就是食物太甜了引起牙敏感所致。其實並非所有的純餡月餅都這麼甜，與商家對味道的把控有很大關係。

值得注意的是，患有糖尿病人群應該避免吃此類含糖較高的月餅。另外，患有胃腸道疾病的人要少吃，吃下太過甜的食物，會增加胃酸分泌，易損傷胃黏膜。

提醒：不少商家推出了「無糖月餅」，仔細觀察可在包裝盒上會有標註「無糖」。這個所謂的「無糖」大多是「無蔗糖」，不能說沒有一點糖分。劉佳指出，先不說添加的糖，就月餅皮、餡料中所含有的澱粉都可以轉化為葡萄糖，這些也不能被忽略。用於替代蔗糖的木糖醇本身也有一定熱量，吃的多了也會引起腸道蠕動增加，導致腹瀉。而且所謂的無糖月餅、低脂月餅目前並沒有統一的標準，各有各的說法。因此這類月餅不能多吃，糖尿病患者食用前建議諮詢一下醫生。

冰皮月餅

糖尿病患者、膽囊炎、膽結石患者、胃腸道疾病患者要減量。相較傳統月餅多油多糖的材料，冰皮月餅是用糯米、白砂糖、煉乳、各種餡料等材料組成，烹制方式主要是蒸煮和冷藏，總的來說比傳統月餅要健康。由於需要冰凍口感才好，因此屬於冷食。吃多了易傷脾胃，容易引發一系列如消化不良、胃脹等胃腸道問題。另外，冰皮月餅由於沒有經過高溫烤制，如果放在常溫下，很快會發生變質。

提醒：冰皮月餅這類食物在常溫下更容易變質，建議拿出冰箱後盡量在1小時內食用完。

月餅選好了，就來看看怎麼吃。小小的一塊月餅看上去並不多，但如果你把它當飯來吃，或者當零食來吃，那問題可就大了，輕則消化不良，重則可能會發胖！

1、一天最多吃半塊

喜歡吃冰皮月餅，當成零食時不時吃一塊；早上趕不及（懶）做早餐，月餅來幫忙……中秋前後，月餅總引發各種「吃」的問題。劉佳表示，月餅總的來說就是一種高油高糖的食物，偶爾吃一塊沒什麼，要是當成早餐或晚餐來吃，那可不得了，你知道一個普通月餅所含的糖分就超過人體一天所需的糖分了。一個普通月餅所含的脂肪，就佔了每天所需脂肪總量的一半。

建議吃月餅還是要多分享，每次最多吃四分之一，一天不超過兩次。千萬別為了不浪費還要天天吃，早點送出去吧！

2、吃了月餅適當減少吃飯的量

一個月餅含那麼多的脂肪、那麼多的糖分，吃了月餅還要不要吃飯啦？劉佳說，建議月餅最好在飯後三小時才吃。而為了保持每天飲食的平衡，吃了月餅還是建議適當減少下一餐主食的量，適當增加清淡的蔬菜。

3、喝茶助消化

吃著月餅賞著月，再來上一杯茶就完美了！這不僅是一種享受，還是很科學的做法。吃了月餅後，喝上一杯綠茶或者山楂茶等消滯茶，既有助於消化，也可助解油膩。

小編結語：是不是被此文驚到了呢，是不是沒有想到月餅還要這麼吃，關注寶雞惟肯裝飾公司，有你想不到的驚喜

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